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响应面法优化p胡萝卜素液体发酵培养基-食品与生物技术学报
第26卷第3期 食品与生物技术学报 Voi．26No．3
2007年5月 ofFoodScienceand May．2007
Journal Biotechnology
文章编号：1673—1689(2007)03-0095—05
响应面法优化p胡萝卜素液体发酵培养基
廖春丽， 余晓斌， 刘海丽
(江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏无锡214122)
摘 要：用响应面法对三孢布拉霉(Blakesleatrispora)液体发酵J9L胡萝卜素的培养基进行了优
化。首先用快速登高路径逼近伊胡萝卜素最大产量区域，然后根据快速登高法的实验结果进行响
应面实验。运用逐步回归分析法，获得p胡萝卜素产量与柠檬酸、棉籽油、黄豆粉的最优回归方
程，且分析了各因子间的交互效应。最后，通过岭脊分析(Ridgemax)得到p胡萝卜素产量最大值
时的组合为；柠檬酸3．10g／dL、棉籽油11．28g／dL、黄豆粉2．54g／dL。p胡萝卜素产量可达
1．02
g／I。，比优化前提高了25％。
关键词：p胡萝卜素；三孢布拉霉；响应面方法；交互效应；岭脊分析
920．1
中图分类号：TQ 文献标识码：A
Media
the Fermentation
OptimizeSubmerged of伊Carotene
Surface
by Methodology
UsingResponse
YU Hai-Ii
LIAOChun—li， Xiao-bin，LIU
ofIndustrial of 214036，China)
(KeyLaboratory Biotechnology，MinistryEducation，JiangnanUniversity，Wuxi
surface wasusedto thefermentationmediumof
Abstract：Responsemethodology optimize p
carotene Blakeslea thefist of
by trispora．Inoptimizationstep，thepathsteepest
production
ascentwasusedtO the ofthecarotene The
approachoptimalregion p production．Thenresponse
surface was totheresultof ascent．The
experimentperform，according steepest optimal
modelwhich the betweenthe andcitric
relationship
regressione
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