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“咖”其色 ——移动咖啡 关于移动咖啡车的市场调查 近年来，随着人们生活水平的不断提 高，越来越多的洋名词开始走进人们的 生活。咖啡便是其中最热门的名词之一。 咖啡原作为外国人生活必不可少的饮料 之一，如今也成为中国人茶余饭后的休 闲之品。以星巴克为代表的咖啡馆以雨 后春笋之势头开始在上海的各个角落落 户。然而，现在咖啡馆的普及率在很多 地方仍不是很高，有一些地区由于位偏 僻，环境条件等各种因素的影响，使得 那里的人们无法享受到咖啡的香甜。由 于之前已经有过类似冰淇淋，饮料的移 动贩卖车的出现，而作为专门贩卖咖啡 的移动车却没有正式出现，为此我们特 别为移动咖啡车开辟市场调查。 关于“移动咖啡”的市场调查表 1.您喜欢喝咖啡吗？ A.是 B.否 2.您喝咖啡的频率为多少? A.经常 B.偶尔 C.从不 3.您一般选择什么种类的咖啡? A.咖啡馆 B.便利店的罐装咖啡 C.速溶咖啡 D.其他 4.您对于咖啡的选择为? A.只选择自己常喝的那种 B.愿意尝试新鲜的口味 5.您认为您工作单位或住宅附近的咖啡馆分布情况如何? A.很多 B.一般 C.很少 D.没有 6.您对于咖啡馆的咖啡价格评价如何? A.很贵 B.一般,可以承受 C.便宜 7.如果您认为价格不合理,请您选出您认为可以承受的心理价格? A.10元以下 B.10-20元 C.20-30元 D.30-40元 8.如果您工作单位或住宅附近有移动咖啡车的话,您会愿意尝试吗? A.愿意 B.不愿意 9.您认为移动咖啡车还可以提供其他什么服务? A.其他果汁饮料 B.点心 C.其他________ 10.请您写出对于移动咖啡车的意见. ————————————————————————————。 调查结果 我们随机对100位路人进行抽样调查，他们的年龄层次各不相同，其 中不乏学生，工薪上班族和白领人事。调查结果为，88%的人喜欢喝 咖啡，并且频率为经常的高达72%，他们认为咖啡已经成为生活中的 必须品。而对于咖啡的种类有68%的人表示，虽然速溶和罐装咖啡在 很多时候可以解决燃眉之急，但条件允许的时候他们通常会选择咖啡 馆的现磨咖啡，因为咖啡本身的味道因为新鲜而更显浓郁。在调查中 我们还发现，高达90%的民众认为现在咖啡馆的价钱普遍过高，喝一 杯咖啡所需要的消费一般都在3，40元左右，这与他们的心理价位有 所偏差，而咖啡馆的分布区域亦不够合理，以杨浦区为代表，咖啡馆 几乎很少在那里落座。很多接受调查的人都表示，如果在保证味道的 情况下，一杯咖啡授价在10-20元他们还是可以接受的。对于移动咖 啡车提供的其他服务，他们表示还可以加入一些可口的点心，例如搭 配咖啡的小饼干和小甜品，另外沙拉，三明治也成为他们中比较多的 选择。消费者普遍反映，移动咖啡车的最大好处就是方便购买，他们 不用再跑很远的地方找咖啡馆，也可以享受到热腾腾的咖啡了。 技术方案研究 方案一 方案二 方案一 所需产品 成本估计价格（元）售价（元） 车（新） 150 000 咖啡豆（研磨好的） 100元/250克 7元/杯 12元/杯 咖啡壶 400元/个 保温桶 200元/个 杯子（包括杯盖） 0.5元/个 （300个） 奶精