微量元素铬硒对骨骼肌结构及功能影响的研究进展-河北师范大学学报.PDFVIP

第 33 卷/ 第 1 期/ 河北师范大学学报/ 自然科学版/ Vol . 33 No . 1 2009 年 1 月 J OURNAL OF HEBEI NORMAL UNIVERSITY/ Natural Science Edition/ J an. 2009 微量元素铬 、硒对骨骼肌结构及功能影响的研究进展 袁克星 , 　刘玉倩 , 　王海涛 , 　闻剑飞 (河北师范大学 体育学院 ,河北 石家庄 　0500 16) 摘 要 :铬 、硒是机体必需的微量元素 ,对机体运动能力的影响也日益引起运动医学界的关注. 铬在机体糖 、脂 代谢过程中发挥着重要作用 ,并且对骨骼肌形态结构及机体的运动能力具有一定的调节作用 ,铬元素缺乏对骨骼 肌的形态结构 、肌力以及功能都会产生负面影响. 硒是一种良好的抗氧化剂 ,对由运动引起的脂质过氧化产物及 自 由基具有良好的清除作用 , 同时 ,硒对骨骼肌废用性萎缩的恢复以及由运动引起的骨骼肌细胞凋亡的预防与恢复 也具有一定作用. 阐述了铬 、硒对骨骼肌形态结构及功能的作用 ,并探讨了铬 、硒缺乏对骨骼肌超微结构和生理功 能的影响. 关键词 :铬 ; 硒 ; 骨骼肌 ; 自由基 中图分类号 : G 804 . 7 　　　文献标识码 :A 　　　文章编号 (2009) 0 10 13204 铬 、硒是人体机体必需的微量元素 ,对维持和提高机体运动能力具有重要的作用. 大强度的运动训练不 仅对骨骼肌的形态结构和功能有良好的促进作用 , 同时对骨骼肌的超微结构及形态功能也会产生一定的副 作用 ,如脂质过氧化损伤增强 、自由基产生增多、骨骼肌细胞凋亡速率加快等 ,从而影响机体的运动能力. 在 运动训练过程中 ,如果缺乏微量元素会严重影响骨骼肌的结构和功能 ,进而影响运动能力. 目前国内外对铬 和硒在运动中的作用进行了许多相关研究 ,对其作用机理也有了更深入的了解 ,但还存在一些争议. 1 　铬的生物学功能及其对骨骼肌形态结构的影响 1. 1 　铬的生物学功能 ( 3 + ) 铬是人体必需的微量元素之一 ,具有生物活性的三价铬 Cr 广泛地存在于机体各个组织器官之中. 3 + ( ) 其生物学功能主要通过 Cr 的形式构成葡萄糖耐受因子 gluco se tolerance factor , GTF ,协助胰岛素作用 , 从而影响糖 、脂肪 、蛋白质的代谢. ①铬可提高胰岛素与特异受体的结合力 ,加快血液中葡萄糖向周围组织转 运 ,刺激组织对葡萄糖的摄取及肝糖原的合成. ②铬可提高血液中高密度脂蛋白的含量 ,抑制血清中胆固醇 水平. ③铬可以通过加强胰岛素的功能促进蛋白质的合成 ,促进肌肉力量的增长. ④铬可提高机体在应激及 非应激状态下的免疫力[ 1 ] . 1. 2 　补充铬对骨骼肌体积及身体成分的影响 1. 2 . 1 　铬对骨骼肌形态结构的影响 铬对骨骼肌影响的研究主要集中在对骨骼肌形态结构的影响上 ,补充不同形式的铬对骨骼肌的影响存 [2 ] ( ) 在一些差异. Camp bell 等 将 17 名年龄为 54～7 1 岁的久坐妇女分为吡啶甲酸铬 chromium picolinate 补充 ( ) ( ) 组 n =