原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
卷 期 生 物 工 程 学 报
! # ’()!*’)#
年 月
#$$! % !#$%%’()*$+,( .#(/%0$(,( +,-./ #$$!
- 12
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
构建直接发酵淀粉产生酒精的酵母融合菌株的研究
! # !
庞小燕 王吉瑛 赵凤生
!
（上海交通大学生命科学技术学院，上海 ）
#$$#7$
#
（兰州大学生命科学学院，兰州 ）
%$$$$
摘 要 以酒精酵母和热带假丝酵母为亲本，通过单亲灭活原生质体融合技术，获得了既具有糖化酶活性又能高
产酒精的稳定的酵母融合株，并测定和比较了融合子的细胞大小、 含量以及比增长率 、淀粉利用能力、乙醇
8*9 !
5
耐受性、淀粉酶和糖化酶活力等生产性能。属间原生质体融合率为 。 和 两株融合子性状较
0 1:#;!$ =0! =06
好，酒精发酵产量可达4:4和!!:6，具有良好的应用前景。
关键词 酒精酵母，热带假丝酵母，原生质体融合，酒精发酵
中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ）
?41 9 !$$$0%$5!#$$!$#0$!560$6
如何才能实现淀粉质原料直接发酵生产酒精一 培养基：液体完全培养基（ ）：蛋白胨
!!# DE8
［ ］
直是酒精发酵工业一个亟待解决的问题 !#6 ，本实 ，葡萄糖 ，酵母膏 ， 。固体完全培
# # ! G5:6
F
验即是以酒精酵母和能较好利用淀粉的热带假丝酵 养基：同 ，加 琼脂。高渗完全培养基
DE8 #
母为亲本，进行原生质体融合，以构建具有淀粉糖化 （ ）： ／ 甘露醇。选择性培养基
DE8H DE8C$:4I’(J
活性的新型酒精酵母。融合子的筛选采用单亲原生 （ ）：可溶性淀粉 ， ， ·
文档评论（0）