核黄素产生菌的补料发酵-食品与生物技术学报.PDF

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2019-03-02 发布于天津
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第卷第期无锡轻工大学学报，年月，文章编号：（）核黄素产生菌的补料发酵陆文清，章克昌，吴佩琮（无锡轻工大学生物工程学院，江苏无锡）摘要：通过分析核黄素产生菌在发酵过程中菌体量、糖质量浓度、值、核黄素质量浓度和粘度的变化及菌体形态与核黄素生物合成之间的联系，发现值对菌体生长有显著的影响，菌体浓度过高会导致发酵液粘度过大，通风供氧困难，菌体活力下降采用先低浓度培养菌体，然后根据发酵液值的变化进行多次适量补料，不仅可以控制菌体的过度增殖，缓解通风供氧不足造成的困难，而且还可以保持菌体活力，增加核黄素的产量关键词：核黄素；补料发酵；阿氏假囊酵母中图分类号：文献标识码：，， !#$ %# （，，，） #$’()#$ *+,-.) ’$)/0*.)- *+ ：，，， ( 1 23.. .##$-0 -2’,0,.#.) ’)$2-)$0*- - 2’, -0*# .)-’-3)) -#..0)$-).$ 2)4)$.)- - ， ’0-2’,2.)$.. )4.’*0)$) $. -)’’#))$.