2019年中石化易捷便利店业务培训.pptVIP

厚德载物 自强不息 门店管理 -门店订货管理流程 -了解直配送货、统配送货流程及收货流程 -门店退货操作流程 -门店的日盘与月盘 -其它(库存调整及门店调拨的操作流程） 订货管理 一、便利店订货管理 订货流程 订货流程--安全库存的制定 各门店根据各自的实际销量定出各个单品的最低库存量，为门店订货提供参考。 由于各个地区不同，各店铺销量不同，销量越低不可估计因素越多。制定安全库存量时要考虑陈列的需要、最低订货量、促销及气温等（其他）因素。 根据实际销量的变化、季节与气候的不同，每季度调整安全库存量；对于个别商品促销或突然变化，应及时调整安全库存。 设置本站便利店的《安全库存量》文件夹，将安全库存量集结成册，方便查找。 最低库存量需根据不同销售时间做出调整。 订货流程--新货品管理 订货流程—固定商品的管理  订货流程—找出卖不出的产品 定货公式及理解 假设——每天的销售是平均稳定的 理论订货量：=每天平均销量x（订货周期+安全库存天数）-库存-在途货量 最高库存：4周销售量 最低库存：2周销售量 订货周期: 7天 实际订货量=理论订货量 + 调整数 每天平均销量: 可参考前六周的日均销量 订货周期天数：本次订货日到下一次订货日之间的天数. 安全库存：为了防止由于不确定性因素（如突发性销量大幅度增长、供应商缺货等）而准备的缓冲库存 在途货量: 订货当天尚未到但将会在本次到货前收到的上次订货的货量. 订货公式的理解 实际订货量=理论订货量+调整数 影响“调整数”的因素 陈列——加上货架充满时所需的存货量。 节假日 促销 新产品 新的竞争对手 地区建设(例如:修路) 天气 季节转换； 其它突发事件 定货时间安排及应注意的几个问题 要求门店在本区域叫货周期的周一上午12点前完成本周的叫货工作. 中翠商品最低配送数量为5箱,低于5箱,供应商不送货.故定货时注意. 中央仓考虑到配送成本,一次配货金额不少于1000元(除直配商品). 关注自己叫货单的状态,如发现状态是”总部已拒绝”,查看拒绝原因,如不是周期问题,调整后重新叫货. 叫货方式有两种：录入和导入 一、门店直接录入叫货单 a)、进入“便利店业务-叫货”； b)、点击新建， c)、进入叫货界面，填写叫货明细，输入叫货商品代码或条码，输入数量，可根据实际需要填写备注； 叫货方式：录入 d)、写完叫货信息后点击保存； e)、系统提示保存成功，此时单据的叫货信息还可点击编辑更改或直接删除； 叫货方式：录入 f)、点击确认后，此叫货数据正式提交，门店不可再修改，当前叫货单状态为“门店已确认”； g）、该信息到了总部系统后，由总部再进行确认，状态为“总部已确认”，此叫货数据才生效，只有在总部系统才能将单据状态置为“总部已确认”。 叫货方式：导入 二、门店直接从Excel导入 a）、进入“便利店业务→叫货”； b)、点击按钮从Excel导入； 叫货方式：导入 c)、点击按钮浏览； d)、选择待导入的叫货数据文件，点击按钮打开； 叫货方式：导入 e)、点击按钮导入后，叫货数据导入完成； f)、系统显示“导入成功”。查看生成的叫货单单号 ，进入明细查看 ； 叫货方式：导入 g)、点击确认，则单据状态为“已确认”； 注，如导入叫货数据后，还需修改可在明细界面通过点击编辑来实现，修改销售单的方法和在系统中手工编辑直接录入的销售单相同；而如需删除则可点击删除来实现； 叫货结束状态 1、如门店叫货单状态为“总部已确认”状态，那本次叫货成功，门店等待收货 2、如门店叫货单状态为“总部已拒绝”状态，那本次叫货不成功，查看拒绝原因，重新叫货。 送货及收货管理 二、直配送货、统配送货流程及门店收货流程 供应商直配送货流程 直配订/收货流程 直配收货程序及注意事项　 1、到货后，理货员应从系统内先打印出总部审核的《直配出货订货单》或《统配出货订货单》。 2、然后一一对照《便利店订货单》和供应商的《送货单》或中央仓的〈配货单〉上的货品种类、数量和规格是否一致。 3、逐一清点货品，在系统收货模块按实际数量录入，录入完毕后打印出收货单交给供应商或物流公司配送员，同时在供应商或中央仓的《配货单》上写上实际收货数量，加盖油站收货专用章，供应商凭便利店打印的收货单及签字、盖章后的《送货单》与中心结算。 4、 收货注意事项 （1）、商品来货与单据不符时，原则上要按订单上的商品来签收，数量不一致（如漏发、错发等）时要按照“收少不收多的原则”接收商品，商品种类错发时应拒绝收货。 （2）、贵重商品要开箱清点验准细数；成套商品要检查配套数量齐全；要做到商品的单货 、数量相符。