苯甲酸对仔猪肠道微生物及代谢产物的影响-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１４，２６（４）：１０４４１０５４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１４．０４．０２５ 苯甲酸对仔猪肠道微生物及代谢产物的影响 高增兵　余　冰　郑　萍　何　军　毛湘冰　虞　洁　刁　慧　 严鸿林　王曲圆　陈代文 （四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，雅安 ６２５０１４） 摘　要：本试验分为体内试验和体外试验，体内试验旨在研究饲粮添加苯甲酸对仔猪消化道食 糜ｐＨ、微生物菌群结构及代谢产物的影响；体外试验旨在进一步探讨苯甲酸对约氏乳杆菌和大 肠杆菌的直接作用。１）体内试验，选取２０头体重为（１８．７５±０．２０）ｋｇ的健康“杜×长×大”去 势公猪，随机分为２组，即对照组和苯甲酸组（５０００ｍｇ／ｋｇ），每组１０个重复，每个重复１头猪。 试验期１４ｄ。２）体外试验，以体内试验测定的肠道食糜中苯甲酸浓度及消化道食糜ｐＨ为基础， 进一步研究不同苯甲酸浓度（０、５、１５、３０、２００、１０００ｍｇ／Ｌ）及ｐＨ（５．０、５．５、６．０、６．５、７．０）对大 肠杆菌ＡＴＣＣ２５９２２、约氏乳杆菌ＪＪＢ３的影响。结果表明：１）体内试验，与对照组相比，饲粮添加 ５０００ｍｇ／ｋｇ苯甲酸显著提高十二指肠、回肠食糜中苯甲酸浓度（Ｐ＜０．０５），显著降低胃、回肠、 结肠食糜ｐＨ（Ｐ＜０．０５），极显著降低直肠食糜ｐＨ（Ｐ＜０．０１）；显著提高回肠食糜中乳酸杆菌数 量（Ｐ＜０．０５），有提高回肠和盲肠食糜中双歧杆菌及盲肠食糜中乳酸杆菌数量的趋势（Ｐ＜ ０．１０）；对盲肠食糜中微生物代谢产物丙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸浓度有提高的趋势（Ｐ＜ ０．１０）。２）体外试验，约氏乳杆菌ＪＪＢ３ＯＤ 值随着ｐＨ提高而增加，对苯甲酸浓度具有较强的 ６００ 耐受力，５、１５、３０、２００ｍｇ／Ｌ苯甲酸均具有一定的益菌能力，其中３０和２００ｍｇ／Ｌ的益菌能力更 好；不同浓度苯甲酸对大肠杆菌ＡＴＣＣ２５９２２的生长均具有一定的抑菌能力，在ｐＨ为５．０和５．５ 时，高浓度的苯甲酸抑菌能力更明显。研究表明，饲粮添加５０００ｍｇ／ｋｇ苯甲酸降低了仔猪消化 道食糜ｐＨ，促进了有益菌的生长，改善了肠道微生物菌群结构，并提高微生物代谢产物丙酸、丁 酸及总挥发性脂肪酸的浓度。 关键词：苯甲酸；肠道微生物；挥发性脂肪酸；仔猪 中图分类号：Ｓ８２８　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１４）０４１０４４１１ 　　动物的胃肠道是一个复杂的生态系统，包含 研究苯甲酸对猪肠道微生物菌群结构的影响时， 丰富的宿主微生物及多种不同表型肠上皮细胞， 对乳酸杆菌的报道差异较大［４，６－９］，对双歧杆菌的 共同参与复杂的代谢活动。肠道微生物对正常的 ［１０］ 影响未见报道。Ｋｎａｒｒｅｂｏｒｇ等 通过模拟胃和肠 肠道功能及宿主健康发挥着重要作用。越来越多 道ｐＨ环境体外培养大肠杆菌及乳酸杆菌，在 ｐＨ 的研究证据表明，乳酸杆菌、双歧杆菌等有益微生 为４．５（胃的环境）和５．５（小肠环境）时，分别添加 物可通过其代谢产物及分泌抗菌活性物质，参与 ０、１２．５、２５．０、５０．０、１００．０、２００．０ｍｍｏｌ／Ｌ的苯甲 ［１］ 到动物体内抵抗病原菌侵袭的防御系统中 。近 酸，研究发现添加苯甲酸对这２种细菌均具有明 １０年来，一些 研 究 结 果 表 明，饲 粮 中添加 显的抑菌效果。但该学者对苯甲酸浓度的设定缺 ５０００ｍｇ／ｋｇ苯甲酸能改善仔猪生长性能［２－５］，在 乏体内研究基础。本研究通过体内、体外试验，系 收稿日期：２０１３－１１－０８