手工蛋卷的制作.PPT

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2019-02-23 发布于天津
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咖啡的藝術(精品咖啡與生活美學)研習教材 1.以填壓器填壓咖啡粉 2.萃取咖啡:按30ml鈕，萃取濃縮咖啡入寬口咖啡杯 3.製作奶泡:排放蒸汽管水份、製作奶泡，當奶泡高度到達鋼杯8 分滿，將蒸氣管移入中間位置，之後擦淨蒸氣管並排放蒸氣。 4.搖晃鋼杯中的奶泡使氣泡變小 5.拿着拉花鋼杯左右晃動手腕，重點在於穩定的手腕做水平的左右來回晃動。只需要手腕的力量(ps.不要整隻手臂一起動)。 6.拉花鋼杯靠近寬口咖啡杯，手腕左右搖晃，寬口咖啡杯慢慢扶正。 8.成品圖形完成 * *