瘦型猪饲养及猪病防治 许木群主编.pdfVIP

猪 的生物学特性 猪的生物学特性是在猪的进化中形成的。猪的品种繁多， 各有其特性，但又有其共性 。了解其特性，便于生产 中加 以 利用、改造，使其更符合人类的愿望。 杂食性。猪是杂食动物，牙齿发达 ，胃是 肉食动物单 胃与反刍动物复 胃之间的中间类型，因此能利用动物性饲料， 也能利用植物性饲料及矿物质饲料 。但尽管如此 ，猪仍有择 食性，能辨别 口味，爱甜味。猪有鼻吻习性好拱土找食 ，容 易从土壤 中感染寄生虫和疾病 ，同时对猪舍建筑也易造成破 坏 ，应 引起重视 。 猪吃得多，消化快，饲料报酬高。猪不仅能消化精饲 料，也能消化青粗饲料，但对粗纤维的消化远不及反刍家畜。 饲料转化率比牛、羊都高。猪生产 公斤产品所需饲料 （包括 维持需要 ） 公斤 ，肉用牛需 公斤 ，羔羊 （育肥期 ）需 公斤。 多胎、高产 、周期短 。母猪平均每胎可产仔 头 左 右，卵巢中有 万个 卵原细胞 ，在繁殖利用年 限中共排 左右个卵细胞，可见有很大的繁殖潜力。 猪 的性成熟早 ，一般 月龄可性成熟， 个月 可初配 。母猪一年可产两 窝，若缩短哺乳期可二年五窝。性 成熟早 ，妊娠期短 ，生长发育快，世代 间隔短，平均 年，因此周转快。中国猪种产仔多，母性强，繁殖利用年限 长，这是世界其它猪种所不及的。 生长期短 、发育快、脂肪沉积能力强 。猪在胚胎期 和生后期 与马 、牛 、羊相 比，生长期最短 ，而 生长速度最 快 。 表 各种家 畜生长程度 比较 脂肪沉积 是在 六月龄 以后 ，我 国一些地方猪种 具有沉积 腹脂能力强的优 良特性 。如福建槐猪 、金华猪等在体重达 公斤 时 ，可取 占胴体 的板油 。 合群 性好 、爱清洁 。合群 性好 ，可 以群饲 ，同时 由 于群饲便加强 了模仿反射性 、如仔猪学采食 快 ，吃得 多 、吃 得快、增重高等特点。 猪爱清洁 ，尤其 是瘦 肉型猪 更为 明显 ，一般 吃 、睡 、拉 尿不在一处 。应利用这一特性进行定点排粪尿 的训练 。 猪不耐热 。猪 的汗腺退化 、皮下脂肪层厚 ，阻止大 量体 内热量 的散 发 。皮肤 的表皮较薄 ，被毛稀少 ，对太 阳光 的热辐射 防护力较低 。黑毛猪 吸收太 阳的辐射热量 约为 白色 猪的二倍 ，所 以黑猪更不耐热 。 猪 的类型和品种 世界各地气候多样 ，地形复杂 ，作为现代家猪远祖 的野 猪亦有多种 ，人们对猪产 品要求不 同，因此形成 了很多不 同 类型的品种。 一 、猪 的类 型划 分 猪 的类型划分方法 ， 目前常用 的有按经济用途 、经济成 熟早晚和地区分布三种方法。 （一 ）按经济类型划分 瘦 肉型 （即肉用型 ）：体躯 窄而浅，中躯长 ，四肢较 高 ，背线和腹线平直 ，头轻 ，后腿臀丰满 ，瘦 肉多 ，背膘 厘米 ，脂肪 占胴体 的 。沉积蛋 白质能力强， 中国的金华猪 ，国外长 白猪，大约克夏猪属此类型。 脂肪型 ：体躯宽而深 ，头较重 ，四肢较短，全身肥 满 ，皮薄毛稀 ，肉质细致 ，具有早期沉积脂肪 的能力 ，脂肪 占胴 体重 的 以上 ，膘厚 厘米 以上 。如广西的陆川猪、 湖南的宁乡猪，国外的巴克夏猪属此类型。 兼用型 ：肉、脂生产能力差不多，外形在上述二型 之 间，脂肪 占胴体 膘厚 厘米 ，我国猪种 大多属此类型。 （二）按经济成熟早晚划分 早熟型