食物之胆固醇含量-健仁医院.DOC

健仁醫院　　宗旨：Companion關心我們的夥伴、Customer照顧我們的病患、Community守護我們的社區 護理部宗旨：Comfort舒適的關懷、Profession專業的照顧、Rationale理性的行為 食物之膽固醇含量 食物名稱 膽固醇量 （mg/100g 食物） 食物名稱 膽固醇量 （mg/100g 食物） 食物名稱 膽固醇量 （mg/100g 食物） 鮮奶 10 蟹 80 香腸 65 全脂奶 14 蝦 200 雞肝 358.5 脫脂奶 2 草蝦 157 雞肫 195 全脂調味奶 8 龍蝦 85 火雞肝 599 全脂奶粉 109 干貝 145 雞心 143.2 脫脂奶粉 22 章魚 182.7 豬肚、腸 68 雞蛋 504 墨魚 180 豬腎 266.5 雞蛋白 0 鮑魚 182 豬腦 2074.7 雞蛋黃 1482 魷魚（乾） 615 豬.牛.羊心 274 鴨蛋 560 蜆 454 豬.牛.羊肝 438 鵝蛋 564 魚肉製品 40 五穀類 0 魚卵 360 魚干 80 蔬菜類 0 豆製品 0 雞胸肉（土雞） 58.8 水果類 0 鮭魚 35 雞胸肉（肉雞） 56.8 巧克力蛋糕 47 鱒魚 55 雞腿肉 91 巧克力冰淇淋 40 比目魚 50 全雞 60-90 香草冰淇淋 50 一般海產魚 50-60 鴨 --- 一般淡水魚 60-80 火雞胸肉 77 草魚 85 火雞腿肉 101 黃魚 66.4 牛瘦肉 91 鯧魚 120 小牛肉 90 鰻魚 189 豬瘦肉 88 沙丁魚 140 豬三層肉 65.9 白帶魚 69 豬後腿肉 67.8 金線魚 63.5 羊瘦肉 100 目孔魚 35 羊後腿肉 70 蛤、蠔 50 兔肉 91 海扇 53 火腿 32.9 健仁醫院護理部教育組制訂日期：99.09 修訂日期：105.02 檢視日期：107.02