某房务部标准作业流程概述.doc

PAGE 2 PAGE 93 LUMI Design Hotel 房務部 作業政策暨標準作業程序 項 目 頁 次 壹、客房清潔作業政策 P07 ~ P07 貳、標準作業流程 P08 ~ P59 HK-01 值勤前的準備工作標準作業流程 P08 ~ P09 01.1交接班 P08 ~ P08 01.2值勤前的準備工作 P09 ~ P09 HK-02 查空房標準作業流程 P10 ~ P10 HK-03 客房服務區域的清理及維護標準作業流程 P11 ~ P11 HK-04 清理客房的步驟標準作業流程 P12 ~ P23 04.1清理客房前的準備工作 P12 ~ P12 04.2如何觀察客房動靜（敲門禮節） P13 ~ P14 04.3清理客房 P15 ~ P23 04.3-1 清理客房垃圾 P16 ~ P16 04.3-2 做床 P17 ~ P17 04.3-3 清洗浴室 P18 ~ P19 04.3-4 擦拭傢俱 P20 ~ P20 04.3-5 補充客房內陳設的備品及用品 P21 ~ P21 04.3-6 地毯吸塵 P22 ~ P22 04.3-7 填寫「房間狀況報表」（Room Report） P23 ~ P23 HK-05 備品車、工作室、工作車的整理及備品之補充標準作業流程 P24 ~ P25 HK-06 退房客房及V.I.P.客房之注意事項 P26 ~ P27 06.1退房客房注意事項 P26 ~ P26 06.2 V.I.P.客房注意事項 P27 ~ P27 HK-07 客房冰箱飲料（Mini Bar）標準作業流程 P28 ~ P29 HK-08 分派報紙標準作業流程 P30 ~ P31 HK-09 物品報銷作業標準作業流程 P32 ~ P33 09.1物品遺失或破損 P32~ P32 項 目 頁 次 09.2布品類破損或嚴重染色 P33 ~ P33 HK-10 失物招領( Lost & Found )作業標準作業流程 P34 ~ P36 HK-11 擦鞋服務標準作業流程 P37 ~ P38 HK-12 房客借用物品處理及內部財產借用處理標準作業流程 P39 ~ P40 12.1房客借用物品 P39 ~ P39 12.2內部財產借用 P40 ~ P40 HK-13 報修處理標準作業流程 P41 ~ P42 HK-15 代請保姆工作標準作業流程圖 P45 ~ P45 HK-17 客房主鑰匙 ( Master Key ) 與對講機的處理標準作業流程 P47 ~ P47 HK-18 客房的檢查標準作業流程 P48 ~ P48 HK-19 複查房間的檢查表標準作業流程 P49 ~ P49 HK-20 客房保養標準作業流程 P50 ~ P50 HK-21 客衣外送洗、燙服務標準作業流程 P51 ~ P53 21.1客衣收取、檢查及登記 P51 ~ P52 21.2房務員驗收及送入客房 P53 ~ P53 HK-22 客衣寄存處理標準作業流程 P54 ~ P55 HK-23 客人洗衣損壞賠償處理標準作業流程 P56 ~ P56 HK-24 報廢布品處理標準作業流程 P57 ~ P57 HK-25 布品的控制及補充標準作業流程 P58 ~ P58 參、標準作業程序說明 P59 ~P99 HK-01 值勤前的準備工作及標準作業程序 P59 ~ P59 01.1交接班 P59 ~ P59 01.2 執勤前準備工作 P59 ~ P59 HK-02 查空房標準作業程序 P60 ~ P60 項 目 頁 次 HK-03 客房公共區域的清理及維護標準作業程序 P61 ~ P62 03.1樓層走廊公共區域的清理及維護 P61 ~ P61 03.2地毯清理及維護 P62 ~ P62 03.3其他搬運工作 P62 ~ P62 HK-04 清理客房標準作業程序 P63 ~ P71 04.1清理客房前的準備工作 P63 ~ P63 04.2如何觀察客房動靜（敲門禮節） P63 ~ P63 04.3清理客房 P64 ~ P71 04.3-1 清理客房垃圾 P64 ~ P64 04.3-2 做床 P64 ~ P65 04.3-3 清洗浴室 P66 ~ P67 04.3-4 擦拭傢俱 P68 ~ P70 04.3-5 補充客房內陳設的備品及用品 P70 ~ P70 04.3-6 地毯吸塵 P70 ~ P70 04.3-7 填寫「房間狀況報表」(Room Report) P70 ~ P71 HK-05 布巾車、工作室、工作車的整理及備品之補充標準作業程序 P72 ~ P72 HK-06 退房客房及V.I.P.客房之注意事項 P73 ~ P74 06.1退房客房注意事項 P73 ~ P73 06.2 V.I.P.客房注意事項