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食品与发酵工业引用格式李雯霞于司达诸葛斌等芍药花提取物对果蔬腐败菌的抑菌活性及其在樱桃番茄保鲜中的应用食品与发酵工业芍药花提取物对果蔬腐败菌的抑菌活性及其在樱桃番茄保鲜中的应用李雯霞于司达诸葛斌方慧英宗红陆信曜孙进冯倩江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室江苏无锡江南大学工业生物技术教育部重点实验室生物工程学院工业微生物研究中心江苏无锡浙江省调味食品制造工程技术研究中心浙江义乌摘要以芍药花提取物为研究对象通过抑菌圈最低抑制浓度及最低致死浓度评价其对主要果蔬腐败菌的抑菌性能通过提取物对枯草芽孢杆
食品与发酵工业 ＦＯＯＤＡＮＤＦＥＲＭＥＮＴＡＴＩＯＮＩＮＤＵＳＴＲＩＥＳ
ＤＯＩ：１０．１３９９５／ｊ．ｃｎｋｉ．１１－１８０２／ｔｓ．０１５３８４
引用格式：李雯霞，于司达，诸葛斌，等．芍药花提取物对果蔬腐败菌的抑菌活性及其在樱桃番茄保鲜中的应用［Ｊ］．食品与发酵工业，２０１８，４４（２）：
２２８－２３２．ＬＩＷｅｎｘｉａ，ＹＵＳｉｄａ，ＺＨＵＧＥＢｉｎ，ｅｔａｌ．ＡｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌａｃｔｉｖｉｔｙｏｆＰａｅｏｎｉａｌａｃｔｉｆｌｏｒａｆｌｏｗｅｒｅｘｔｒａｃｔｓｏｎｓｐｏｉｌａｇｅｏｒｇａｎｉｓｍｓｉｎｆｒｕｉｔａｎｄ
ｖｅｇｅｔａｂｌ
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