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幼儿园小班主题活动设计及评析：快乐 小厨师 【设计意图】 小班的孩子喜欢摆弄、喜欢模仿，而切水果、蒸水蛋 等活动都是来源于生活，是孩子们看到爸爸妈妈做，却又 难得有机会实践的活动。在食品加工区开展“快乐小厨师” 的系列活动给孩子们提供了这样的机会，并可帮助孩子们 建立初步的游戏规则。 活动一：蒸水蛋 【活动目标】 学会“打蛋”和“搅拌”。 愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意 识。 在老师的帮助下将碗勺收拾干净，摆放整齐，养成 爱卫生的好习惯。 【活动准备】 微波炉一台、打蛋器一个、鸡蛋2?3个、围裙若干、 碗、勺等每人一份，调味瓶一盒（内有食油、盐）。 【活动过程】 1?示范打蛋、搅拌：将蛋拿岀，请小朋友观察蛋的形 状和颜色，随后将蛋轻轻地在工作台敲破，用小碗盛好， 并用打蛋器搅拌直至均匀（加上适量的水和盐）0 2 ?幼儿打蛋：系上围裙，将蛋与打蛋器放到工作台 上，将碗和勺清洗干净，开始操作。注意要及时将蛋盛在 碗里，避免掉到桌上或地毯上。 幼儿学习搅拌：左手抓住碗，右手用打蛋器轻轻搅 拌直至均匀（加水、盐）。 蒸蛋：将蛋放到微波炉里蒸五分钟（由老师操作完 成）。 分享：将蒸好的水蛋取出，用勺切开，分别盛在儿 个碗里，温度适宜时邀请其他 小朋友过来一起品尝。 清洁：将用过的碗、勺、打蛋器用清水冲洗干净。 【活动延伸】 鸡蛋还有许多不同的做法，比如我们还可以做“煎鸡 $ ” 0 活动—:切水果 【活动目标】 独立操作将水果切分成一份一份的小片。 学习“切”的正确方法，增强手眼协调性及动作的 准确性。 愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意 识。 【活动准备】一 孩子自己从家里带来的各种水果：苹果、香蕉、梨 等。 幼儿专用的水果刀、案板、围裙按小组活动人数准 备。 教师提前在各种水果上面用红色水彩笔画好切线。 【活动过程】 教师示范：右手拿刀，左手按住水果，沿着切线一 截一截地切下来，并将切好的 水果放到指定的碗里。 2?幼儿系上围裙，将案板及水果刀清洗干净，并将要 切的水果一一取出。提醒孩 子注意水果刀的刀口不能对着自己或别人，避免受伤。 搅拌：取出一小勺果酱放到切好的水果盘里，不断 地进行搅拌直至均匀。 分享：将搅拌好的水果，尽量均匀地分到各个碗里, 邀请大家来品尝。 清洁：将用过的碗、勺、案板在洗手间用流动的清 水冲洗干净，并放回原处。 【活动延伸】 另外可进行切香蕉、切苹果、切黄瓜、切梨、切橙子 等活动。并且还可以邀请家长们一起参与活动，进行一次 “水果沙拉”的制作。 活动三：制作水果沙拉 ☆小班与中班混龄活动 【活动目标】 学会与他人合作、分享，促进社会性发展。 培养幼儿照顾自己、照顾他人的能力。 【活动准备】 请中班两名小朋友和小班两名小朋友共同合作完成。 幼儿专用的水果刀两把、案板两块、围裙四件。 3 ?各种水果：苹果、香蕉、梨等，各种味道的果 酱。。 教师提前在各种水果上面用黑色水彩笔画好切线。 中班孩子已经提前学会“切”的动作，小班孩子已 经提前学会“搅拌,，的动作。 【活动过程】 1.四名幼儿自由讨论分工：香蕉、苹果谁负责切？梨 和西瓜谁负责切?谁负责搅 拌果酱？在老师的引导下合理分工：中班小朋友负责 “切”，小班小朋友负责“搅拌”。 幼儿分工后同时进行操作：中班2位沿着切线将水 果切下并且将不同的水果分 盛在不同的碗里；小班小朋友在切好的各种水果片里 放入各种味道的果酱进行均匀搅 拌。 分享：大家一起将搅拌好的水果，分到各个碗里， 邀请大家来品尝。在品尝的过 程中可以说一说：在刚才的活动中我做了些什么？谁帮 助了我？自己又帮谁做了什么 事情?是怎样帮助别人的？ 清洁：大家一起将用过的碗、勺、案板用清水冲洗 干净并放在指定的地方，解下 围裙（可以鼓励中班小朋友帮小班小朋友解下围裙）， 放回原处。 【设计评析】 抓住孩子的年龄特点设计适宜的活动。孩子们每天在 这样的真实环境中，做一些平时在家里想做而爸爸妈妈常 以危险”为由拒绝他们进行的工作，不仅满足了他们的 身体动作需求和心理需求，而且促进了人际交往、语言、 小肌肉等多方面的发展。所以陕乐小厨师，的系列活动是 适合孩子年龄特点的，并能不断促进孩子各方面的发展。 教师积极鼓励孩子独立完成，逐步引导孩子独立性的 发展。鼓励孩子独立进行操作，并非是没有任何约束或规 则的放任。它要求孩子具有一定的操作熟练程度，在操作 中具有一定的安全意识后才能进行。所以在刚开始的阶段, 还很难做到让孩子们完全独立操作，而是逐步引导孩子独 立性的发展。随着工作的逐渐深入，孩子们的操作能力也 在不断增强；当他们具备独立操作的能力时，就可以大胆 地放手，让孩子们自己当家做小主人了。 小班和中班两个班级共同进行活动，大大促进了孩子 的社会性发展，为不同年龄孩子之间相互学习、相