介质渐变光谱二阶校正法检测环境和食品污染物-卫生毒理学专业论文.docxVIP

南华大学硕士学位论文介质渐 南华大学硕士学位论文 介质渐变光谱二阶校正法检测环境和食品污染物 I I 主要缩写符号与对照 缩写符号 CV 英文全称 Crystal violet 中文全称 结晶紫 PARAFAC Parallel factor analysis 平行因子分析 RAFA Rank annihilation factor analysis 秩消因子分析 RBL Residual bilinearization 残差双线性 RSD Relative standard deviation 相对标准偏差 MG Malachite green 孔雀石绿 II II 介质渐变光谱二阶校正法检测环境和食品污染物 研究生：袁金涛 导 师：廖力夫 教授 专 业：卫生毒理学 中 文 摘 要 本文在前言部分概述了食品安全和环境监测方面的国内外形势，然后重点 综述了二阶数据构建方法学和处理二阶数据的化学计量学算法的研究进展。同 时简述了检测 2，4-二硝基苯酚、苏丹红Ⅰ、孔雀石绿和结晶紫的意义，并综 述了这些污染物的检测方法研究进展。另外，对本文提出的介质渐变光谱二阶 校正法测定这些污染物的新方法也进行了概述。 第一章介绍了 pH 渐变光谱二阶数据的构建方法，并建立了用这种二阶数据 结合秩消失因子分析法测定混合物中 2，4-二硝基苯酚的新方法。在该方法中， 以向 Britton-Robinson 缓冲溶液中滴加氢氧化钠溶液的方式使溶液 pH 不断变 化，通过记录多个 pH 点溶液的吸收光谱获得酸度-光谱双线性数据矩阵，再应 用秩消失因子分析法计算混合物中 2，4-二硝基苯酚的浓度。应用本方法对混 合物样品中 2，4-二硝基苯酚的进行了测定，加标回收率为 95.8% ~ 104.7%， 结果满意。 第二章介绍了溶剂组成渐变可见吸收光谱矩阵的构建方法，并建立了用这 种光谱矩阵结合二阶校正算法测定灰色系统中苏丹红Ⅰ的新方法。采用的二阶 校正算法分别是平行因子分析法和秩消因子分析法。在该方法中，以向环己烷 溶剂中滴加乙醇的方式使溶剂的组成不断变化，通过记录多种不同溶剂组成条 件下苏丹红Ⅰ和辣椒粉样品溶液的吸收光谱得到溶剂组成渐变光谱二阶数据矩 阵，再应用二阶校正算法可求得灰色体系中苏丹红Ⅰ的浓度。应用该方法测定 PAGE PAGE IV 多个辣椒粉样本中苏丹红Ⅰ均获得满意结果。 第三章介绍了在硫氰酸钾存在条件下溶剂组成渐变可见吸收光谱二阶数据 的构建方法，并建立了用这种二阶数据结合残差双线性分解法同时测定灰色体 系中孔雀石绿和结晶紫的新方法。在该方法中，先用过量的硫氰酸钾与孔雀石 绿和结晶紫在水中结合，以向水溶剂中滴加乙醇的方式使溶液的组成不断变化， 通过记录多种不同溶剂组成条件下溶液的吸收光谱获得溶剂组成渐变光谱二阶 数据矩阵，再应用残差双线性分解法测定灰色体系中孔雀石绿和结晶紫的浓度。 应用该方法同时测定鱼样品中的孔雀石绿和结晶紫取得了满意结果。 关键词：介质渐变光谱；二阶校正；污染物；2，4-二硝基苯酚；苏丹红Ⅰ； 孔雀石绿；结晶紫 Determination of contaminants in environment and foodstuffs using Media Gradual Change-Visible Spectra Coupled with Second Order Calibration Algorithms Abstract In the introductory part of this paper, the domestic and foreign situation in environmental monitoring and food safety was outlined. Then the research developments in the methodology of establishing second order data and in the chemometric algorithms for treating with the data were reviewed emphatically. Meanwhile, the significance for the analysis of 2,4-dinitrophenol, Sudan I, malachite green and crystal violet was stated, and the research development in the analysis of these contaminants was also reviewed. In addition, the new methods proposed