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木薯酒精废液中不溶性物质厌氧生物水解性能的初步研究
第30 卷第3 期 食 品 与生 物 技 术学 报 Vol. 30 No.3
2011年5 月 Journal of Food Scienceand Biotechnology May 2011
: 2011
木薯酒精废液中不溶性物质厌氧生物
水解性能的初步研究
1,2 1,2 1,2 1,2 1,2
陈程 , 张建华 , 张庆华 , 张成明 , 孙付保 ,
1,2 * 1,2
张宏建 , 毛忠贵
( 1. 江南大学 工业生物技术教育部重点实验室, 江苏无锡214122;2. 江南大学生物工程学院江
苏无锡214122)
: 通过分批实验研 了60 条件下不同pH 值对木薯酒精蒸馏废液厌氧水解效果及水解酶
活力的影响考察了不同pH 值下的纤维素酶( CMC 酶)半纤维素酶(木聚糖酶)以及游离态和胞
上结合态酶活力水解率悬浮性固体( SS) 降解率挥发酸(VFA) 和乙醇产量以及纤维素和半纤
维素降解率结果表明:维持 pH 在70~ 80 时能够获得较高的纤维素酶活力和半纤维素酶活力
( 1 588和822 IU/L)SS 降解率(373%)纤维素和半纤维素的降解率(549%和584%) 在此
条件下, 游离态酶和胞上结合态酶一样,VFA 和乙醇总量达到126 g/L,且其主要成分为乙酸
: pH;木薯蒸 废液; 水解;纤维素酶活力;半纤维素酶活力
:Q 815 : A
Preliminary Study on the Anaerobic Biological Hydrolysis of
Insoluble Compounds in Cassava Stillage
1,2 1,2 1,2 1,2
CHEN Cheng , ZHANG Jianhua , ZHANG Qinghua , ZHANG Chenming ,
1,2 1,2 * 1,2
SUN Fubao , ZHANG Hongjian , MAO Zhonggui
(1. Key Labortory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, China;
2. School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi 214122, China)
Abstract:The aim of this manuscript is to determine the effect of pH on the cassava stillage
hydrolyzation at 60 through comparedwith the values of thecellulase(CMCase) , hemicellulase
(xylase) activity, the free and cellbound enzyme activities, hydrolytic ratio, the degradation
ratio of suspended solids (SS), the total concent
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