谢氏丙酸杆菌发酵废液中生物抑菌物质的研究-河北工业科技.PDF

第 卷第 期 河 北 工 业 科 技 ， ２９ ３ Ｖｏｌ．２９ Ｎｏ．３ 年 月 ２０１２ ５ ＨｅｂｅｉＪｏｕｒｎａｌｏｆＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏ Ｍａ ２０１２ 　 　 　 　 　 　 ｇｙ ｙ 　  文章编号： （ ） １００８１５３４２０１２０３０１３８０３ － － － 　　 谢氏丙酸杆菌发酵废液中生物抑菌物质的研究 １ ２ ， 卢 楠 朱文华 　 （ ， ； 河北化工医药职业技术学院制药工程系 河北石家庄 石家庄科技信息职业学院医 １． ０５００２６ ２． 　 ， ） 药化工系 河北石家庄 ０５００９１ 　 ： ， 、 摘 要 对生产维生素 的谢氏丙酸杆菌发酵废液中是否存在生物抑菌物质 其性质 抑菌作用大 Ｂ 　 １２ 。 ， 小及抗菌谱进行了研究 研究表明 谢氏丙酸杆菌的发酵液针对检验菌的抑菌效果明显优于化学 ， 、 ， 防腐剂且抑菌谱较广 可以抑制一些革兰氏阳性菌 阴性菌及真菌 其中主要抑菌成分为等电点在 、 、 。 ２．０附近的蛋白类物质 丙酸氨 乙酸氨 ： ； ； ； 关键词 生物抑菌物质 发酵液 抑菌作用 抑菌谱 中图分类号： 文献标志码： ＴＱ９２０．９ Ａ 　　　 Ｓｔｕｄ ｏｎｂｉｏｌｏ ｉｃａｌａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌｍａｔｅｒｉａｌｉｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｌｉｕｏｒ ｙ 　 ｇ 　 　 　 　 　 ｑ 　 ｏｆ ｒｏｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｓｈｅｒｍａｎｉｉ 　 　 ｐ ｐ １ ２ ， ＬＵ Ｎａｎ ＺＨＵ Ｗｅｎ ｈｕａ