讲课《我们吃什么》课件1.ppt

4单元 吃的学问 1 我们吃什么 食物分类(按营养成分) 按照食物中含有的主要营养成分，可以把食物分为哪几类？ 课后反思 1.自己平时的饮食合不合理？ 2.若不合理，应该怎样改善？ * 人是铁，饭是钢， 一顿不吃饿得慌 自学提示： A 营养学家是按什么给食物分类的？ B C 分了哪几类？ 他们都有什么作用？ 1、淀粉类食物 2、鱼、肉、蛋、奶、豆类食物 3、蔬菜、水果类食物 4、油脂类食物 食物分类 作用 主要营养成分 营养来源 蔬菜、水果类食物 油脂类食物 鱼、肉、蛋、奶、豆类 淀粉类食物 食物分类 碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素、矿物质 米饭、面条、面包 鲤鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆 动物、植物油脂、油炸食品 白菜、西红柿、苹果、草莓 供给能量，支持运动 长身体的营养 供给能量，保持体温 保持健康 食物中所含营养成分及各自的作用 食物中的淀粉，它遇到碘酒会变蓝色 我知道检验食物中营养成分的方法 脂肪 压、划 留下油迹 淀粉 滴碘酒 变 蓝 思考： 只吃我们爱吃的食物好不好？ 我们应该吃什么？ 结论： 没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。 * * *