Q_HCC 0004S-2019风味酱（调味糖浆）.pdf

Q/HCC 亨氏（青岛）食品有限公司企业标准 Q/HCC 0004S-2019 代替 Q/HCC 0004S-2016 风味酱 （调味糖浆） 2019-02-14 发布 2019-02-14 实施 亨氏（青岛）食品有限公司 发布 Q/HCC0004S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/HCC0004S-2016 《风味酱(调味糖浆)》。 本标准与原标准Q/HCC0004S-2016 《风味酱(调味糖浆)》相比，主要变化如下： —修改了规范性引用文件的名称和标准号 —增加了规范性引用文件 —修改了食盐指标的单位 —删除了酸价、过氧化值指标 本标准由亨氏（青岛）食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：袁媛、李国恒、李敏。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 Q/HCC0004S-2019 风味酱 （调味糖浆） 1 范围 本标准规定了风味酱 （调味糖浆）的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生 要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以白砂糖（添加或不添加）、葡萄糖浆、水、草莓（添加或不添加）为主要原料， 选择性添加辅料果葡糖浆、氢化植物油、全脂乳粉、可可粉、食用盐和食品添加剂柠檬酸、果胶、 刺槐豆胶、山梨酸钾、胭脂红、氯化钙、黄原胶、磷脂、焦糖色、羟丙基二淀粉磷酸酯、食用香精、 香兰素。经配料、混匀、杀菌、包装等主要工艺加工制成的风味酱（调味糖浆）产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.16 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品