胶原纤维的分散及酶催化交联的研究-皮革化学与工程专业论文.docxVIP

摘要再生胶原纤维的应用是目前生物质资源化利用的一个重要的研 摘要 再生胶原纤维的应用是目前生物质资源化利用的一个重要的研 究课题之一，而探索纤维化高值利用的新途径和新技术将成为今后 的研究重点和发展方向。本研究采用球磨法对从皮革固体废弃物中 提取的胶原纤维进行分散处理，探讨了球磨因素对胶原纤维分散性 的影响，用难交试验优化工艺。采用微生物转谷氨酰胺酶(MTGase) 催化明胶交联成膜以及胶原纤维的交联，研究了pH、酶用量、时间 和温度等因素对明胶膜的物理特性以及胶原纤维交联改性的影响。 用激光粒度仪对纤维的长度和分布进行了表征，用扫描电镜 (SEM)并tl差热一热重同步热分析仪(TG／SDTA)分别对纤维的微观形 貌和热效应进行表征和研究，对产物的平均粒径、蓬松密度和感观 进行极差分析和方差分析。结果表明：通过筛分提高原料的均一性， 采用一定级配的研磨介质，可以获得粒径分布更为集中的胶原纤维。 球磨机转速是影响研磨效果的主要因素，其它因素的影响相对较小。 最佳球磨工艺为：球料比10：1，球磨机转速800r／min，球磨时间 90min。研磨后，团聚的大颗粒被粉碎呈蓬松的纤维态，分散性明显 提高。 通过吸水率和透水汽性的测定反映明胶(纤维)活性基团的交 联程度，用紫外吸收光谱探讨酶与纤维(明胶)的相互作用。结果 表明：酶与明胶反应的粘度变化远远高于与纤维反应的粘度变化； MTGase可使明胶膜吸水性降低；MTGase用量为5％，pH在5．5～ 6．0之间反应2h，膜具有较低的吸水率和较高的透水汽性。MTGase 和胶原纤维之间存在着一定的相互作用；纤维分布影响酶交联反应： 最适工艺为：酶／纤维质量比为20％，介质pH 8±，搅拌速度600r／min， 反应温度42℃，时间3h。反应结束后用三氯乙酸调pH灭酶活，再 用碱法将溶液pH调至中性。 关键词：胶原纤维微生物转谷氨酰胺酶球磨机分散酶催化交联 ABSTRACTThe ABSTRACT The reuse of collagen fibers i s an important research project in the utilization of biology resource，and the advanced approach and technology about adding value to the fibrosis will become an research aspect and the developing orientation．tn this paper，the collagen fibers extracted from leather waste was treated by ball—milling method．The influence of ball—milling conditions on the dispersibility of collagen fiber was studied and the orthogonal experiment was used to determine the optimal conditions．Then the micro transglutaminase was used to treat gelatin to make film and collagen fibers to form crosslink．The effects of such factors as pH，enzyme level，reaction time and temperature on the properties of gelatin film and the crosslink reaction of collagen fibers during the process of modification were studied． The particle size and distribution of collagen fiber was determined by Laser particle analyzer．The microcosmic appearance was studied by scanning electron microscopy(SEM)and the thermal behavior was studied by thermogravimetry and differential thermal analysis (TG／SDTA)．Then the range analysis and the homologous variance analysis about average p