保健食品GMP实施指南及标签的管理规定(PPT 70张).pptVIP

保健食品GMP实施指南及标签的;我国保健食品行业是伴随着国家经;1998年我国出台了《保健食品;一、人员管理二、卫生管理三、原;第一部分 人员管理人员的要求;（二）人员的素质 保健食品生;（三） 不同岗位人员素质的要求;（四）人员的健康卫生管理 ;5、严禁在生产区和储存进区食、;（五）人员的培训管理 如何提;1、培训内容 教育培训的;② 技术人员和管理人员：对技术;3、培训计划的实施 （1）培训;4、培训档案 （1）企业对员工;第一部分 人员管理 ;第二部分 卫生管理 ;第三部分 原料的管理保健食品生;原辅材料管理系统——原辅材料进;一、对采购员的要求1、必须熟悉;二、采购的要求1、按企业制定的;三、原料的运输 原料在运输过;三、原料的质量管理 保健食;⑶ 以普通食品作为主要原料，经;2、食品添加剂 食品添加剂是;⑶食品工业用加工助剂。食品工业;4、真菌类、益生菌类菌种及培养;⑵ 益生菌类菌种及培养基① ;第三部分 原料管理 ;3.5以藻类、动物组织器官等为;3.6含有兴奋剂或激素的原料,;第四部分 成品储存与运输 ;3、根据保健食品不同的储存要求;9、库房应配备一定数量的消防设;保健食品成品的储存管理要求主要;保健食品的生产企业，可以根据实;（三）产品退货管理（1）产品退;（四）仓储不合格成品处理1. ;5.经检验，内在质量发生变化，;9.不合格品的处理（1）凡确定;三、成品的运输保健食品的运输工;第四部分 贮存与运输 ;第五部分 厂房设计与设施 ;一、基本原则1、功能分区：生产;二、工艺生产用房布置1、工艺布;三、生产辅助用房的布置1、品质;四、人员净化设施及程序 1、人;五、物料净化设置与程序各种物料;⑵ 传递窗两边的传递门应有防;第五部分 设计与设施 ;5.2.4 净化级别必须满足生;第六部分 生产过程管理 生;1、产品生产工艺规程主要内容⑴;2、生产工艺规程制定程序生产工;3、生产岗位操作规程或生产岗位;表-压片岗位操作规程示例×××;三、生产记录的制定和管理 ;2、批包装记录的制定和管理⑴ ;四、产品包装与标签的管理（一）;（二）标签管理1、管理范围⑴ ;⑵ 标签要计数发放，发料人、;第六部分 ???产过程 （共有36;6.2.2车间按生产需要领取原;第七部分 品质管理 《保健;3、制定和修订物料、中间产品的;第七部分 品质管理（共23项：;7.3必须设置与生产产品种类相;7.5.3应具备生产环境进行监;1、质检员的上岗证，有些单位有;5、检验设备的效验，有些单位检;无标题