结晶果糖生产工艺研究及其优化-轻工技术与工程专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 学位论文独创性声明 本人声明，所呈交的学位论文系在导师指导下本人独立完成的研究成果。文 中引用他人的成果，均已做出明确标注或得到许可。论文内容未包含法律意义上 已属于他人的任何形式的研究成果，也不包含本人已用于其他学位申请的论文或 成果，与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说 明并表示谢意。 论文作者签名： 日期： 年 月 日 学位论文知识产权权属声明 本人在导师指导下所完成的论文及相关的职务作品，知识产权归属山东轻工 业学院。山东轻工业学院享有以任何方式发表、复制、公开阅览、借阅以及申请 专利等权利，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子 版，本人离校后发表或使用学位论文或与该论文直接相关的学术论文或成果时， 署名单位仍然为山东轻工业学院。 论文作者签名： 日期： 年 月 日 导 师 签 名： 日期： 年 月 日 万方数据 万方数据 齐鲁工业大学硕士学位论文 目 录 HYPERLINK \l _bookmark0 摘 要 ............................................................................................................I HYPERLINK \l _bookmark1 ABSTRACT ................................................................................................................................ II HYPERLINK \l _bookmark2 第 1 章 绪论................................................................................................. 1 HYPERLINK \l _bookmark3 1.1 果糖相关简介 .................................................................................................... 1 HYPERLINK \l _bookmark4 1.1.1 果糖的甜味特征 ...................................................................................... 1 HYPERLINK \l _bookmark5 1.1.2 果糖的溶解性 .......................................................................................... 3 HYPERLINK \l _bookmark6 1.1.3 果糖的渗透压 .......................................................................................... 3 HYPERLINK \l _bookmark7 1.1.4 果糖的吸湿性与保湿性 .......................................................................... 3 HYPERLINK \l _bookmark8 1.1.5 果糖的发酵性 ........................................................................................... 4 HYPERLINK \l _bookmark9 1.1.6 果糖的抗龋齿性 ...................................................................................... 4 HYPERLINK \l _bookmark10 1.1.7 果糖的化学稳定性及美拉德反应 ........................................................... 4 HYPERLINK \l _bookmark11 1.2 果糖的主要应用 ...........................................................................