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（六）小肠液的分泌 小肠的腺体： 十二指肠腺，分泌硷性液体，含粘蛋白； 小肠腺，在全部的小肠粘膜，分泌小肠液，是主要 部分。 1. 小肠液的性质成分和作用 小肠液是硷性液体，与血浆等渗。分泌量变化很大，成人每日分泌量为1-3L。小肠液可以稀释消化产物，使其渗透压降低，有利于吸收。主要成分是肠致活酶，可激活胰蛋白酶。 （七）大肠液的分泌 大肠液富含粘液和碳酸氢盐，其中的粘液蛋白起保护肠粘膜和润滑粪便作用。 大肠内细菌的活动 细菌主要来自食物和空气。在大肠内大量繁殖。细菌对糖和脂肪的分解称为发酵，产生乳酸、醋酸、CO2、沼气等；细菌对蛋白质的分解称为腐败，产生氨、硫化氢、组胺、吲哚等，有的成分吸收到肝进行解毒。 能合成维生素B复合物和维生素K。 粪便中死的和活的细菌约占粪便固体重量的20~30%。 食物中纤维素对肠道功能的影响： 大部分多糖纤维素能与水结合而形成凝胶，从而限制水的吸收，并使肠内容物容积膨胀；能刺激肠运动，缩短粪便在肠内停留的时间； 可降低食物中热量的比率，减慢含能食物的摄取，有助于纠正不正常的肥胖。 第四节 吸收 一、 吸收的部位： 口腔和食道内，实际上不吸收； 胃内可吸收酒精和水； 小肠是吸收的主要部位，糖、脂肪和蛋白质的分解产物大部分在十二指肠和空肠吸收，回肠主动吸收胆盐和维生素B12； 大肠主要吸收水分和盐类，结肠可吸收进入体内80%的水，90%Na+、CI- * 二、 吸收机制： 1. 吸收的机制 被动转运：水的吸收； 主动转运如糖、蛋白质、脂肪的分解产物； 吞饮作用如大分子物或团快。 2. 吸收途径 血液和淋巴液。 吸收：是食物经过 消化后，通过消化道 粘膜，进入血液和淋 巴循环的过程。 3. 几种主要营养物质的吸收： 1）糖类的吸收：分解为单糖被吸收，其中半乳糖和葡萄糖吸收最快，果糖次之，甘露糖最慢。耗能的主动过程，在膜上形成Na-载体-葡萄糖复合物而吸收。 2）蛋白质的吸收：分解为氨基酸，几乎全部被主动吸收也需要Na、载体的参与下吸收。 3）脂肪的吸收：脂类的消化产物脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等很快与胆汁中的胆盐形成混合微胶粒。 长链脂肪酸、甘油一酯吸收后，在肠粘膜C内→甘 油三酯 胆固醇吸收后再酯化→胆固醇酯+载体蛋白→乳糜微粒→淋巴液 中、短链甘油三酯水解产物能溶于水→直接进入门静脉。 水和无机盐的吸收 1 水的吸收 渗透和滤过 2 钠的吸收 主动 3 铁的吸收 主动 4 钙的吸收 主动，需维生素D、脂肪食物 5 负离子的吸收 6 维生素的吸收 复习思考题 1.胰液、胆汁的成分和作用各是什么？ 2.试比较胃液、胰液、胆汁分泌调节有哪些异同点？ 3.试比较小肠分节运动与蠕动有哪些不同？ 4.胃液或胰液分泌过多或过少时，可能会发生什么现象？ 5.在进食的全过程中，消化系统的运动和分泌发生了哪些变化？ 复习思考题 1.消化系统有哪些功能？ 2.什么是机械性消化和化学性消化？ 3.消化管平滑肌有哪些生理特性？ 4.消化管的神经支配有哪些特点？ 5.试述胃肠激素的分泌细胞、刺激分泌因素、作用途径和生理作用。 3 胃排空及其控制 ① 概念： 胃排空是胃内食糜由胃排入十二指肠的过程。 混合食物为4-6小时。 ② 影响胃排空的因素： 食糜的理化性状和化学组成 胃内促进排空的因素 抑制胃排空的因素 4 呕吐 是将胃及肠容物从口腔强力驱出的动作。是一种反射性活动，具有保护性的防御反射。 （四）小肠的运动 1.运动形式 ①紧张性收缩(tonic contraction) 作用： 维持基础压力； 是其它运动的基础； 维持小肠的位置形状。 紧张性降低?肠腔易扩张?食糜混合和转运减慢；反之加快。 ②分节运动：是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动。 作用： 使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化； 使食糜与肠壁紧密接触，利于吸收； 挤压肠壁而促进血液、淋巴回流。 * ③ 蠕动(peristalsis） 作用：推进食糜 小肠除有这种速度很慢的蠕动以外，还有一种进行速度快(2-25cm/s)而传播较远的蠕动，叫蠕动冲(peristaltic rush)。蠕动冲可以把食糜从小肠始端一直推送到小肠末端。