生物化学实验指导-张蕾[等]编.pdfVIP

生物化学实验指导 张蕾　 刘昱　 蒋达和　 杨明园　 曹志贱　 编 武 汉 大 学 出 版 社 前　 　 言 生物学在２０世纪取得了惊人的进展，其中生物化学研究领域的 飞速发展为生物学其他学科如细胞生物学、分子生物学、微生物学以 及病毒学等的发展提供了必要的前提和条件。 为了紧跟科技发展的脚步，为国内外生物学研究和应用领域培 养创新型高技术人才，我们在生物化学实验教学中进行了大量改革， 既体现生化基本原理、基础知识和基本技能的训练，同时融入科学 性、启发性和先进性的新技术，顺应学科发展的需要。 鉴于免疫学实 验课单独开设并有独立的实验课教材，所以在生化实验教材中删除 了免疫学实验部分。 蛋白质、脂类和糖类是组成生物体的重要的三 大物质，新版生物化学教材中在原有蛋白质研究方法的基础上，添加 了脂类和糖类分析鉴定的实验方法。 新版教材总共分为六章，内容 以生物大分子的鉴定分析为线索，包括糖、脂类、蛋白质、酶学、代谢 产物和核酸六部分，此外本书最后单独设立一章专门介绍生物化学 实验过程中的基本常识，包括实验室安全规则介绍、常规仪器使用方 法、常用试剂配制等，方便学生在实验过程中进行查阅。 希望通过本教材的学