传质与分离课程.doc

PAGE PAGE 3 《传质与分离》课程 “蒸馏的概述”知识点教学说课 【教学任务介绍】 〖课题〗 1．学习领域 《传质与分离》课程 2．学习情境 项目四蒸馏 3．学习性工作任务 任务1认识蒸馏装置，了解蒸馏原理 4．知识点/技能点 蒸馏的概述——该知识点为学习性工作任务“任务1认识蒸馏装置，了解蒸馏原理”中第一个知识点 〖基本情况〗 1.教师 江西省化学工业学校周国保 2.学生 中职化学工艺专业，11级蓝恒达班，42人，三年制中职的二年级（第三学期） 3.选用教材 侯丽新主编《化工生产单元操作》，该教材由化学工业出版社于2010出版，涵盖《流体输送与传热》、《传质与分离》两门学习领域课程的内容。 〖教学目标〗 1．知识目标 (1)了解蒸馏的加工对象——液-液溶液体系。 (2)认识蒸馏的相关装置——从实验型到工业型，从简单蒸馏到精馏。 (3)了解蒸馏的概念。 (4)了解液体的挥发性、饱和蒸气压和沸点。 2．能力目标 (1)通过装置图，锻炼学生对装置的认识能力。 (2)通过不同装置比较，培养学生对问题的分析能力。 3．情感、态度、价值观目标 (1)通过设置问题，吸引学生参与，提高学生学习兴趣。 (2)通过先展示蒸馏装置，到归纳蒸馏的概念，再介绍液体的挥发性以及饱和蒸气压、沸点两个性质参数，来引导学生的思维习惯。 〖授课类型〗 从“项目四蒸馏”学习情境看，授课方式采用理实一体化教学，让学生先了解一些应知的知识，再到蒸馏单元操作仿真软件上进行仿真训练，最后在学校化工实训基地的蒸馏实训装置上进行实操训练。本知识点教学，将通过现场教学、多媒体教学让学生在现场完成学习性工作任务——认识蒸馏装置、了解蒸馏的相关概念。 〖教学方法〗 在本知识点教学中，采用行动导向教学中问题驱动教学方法和练习驱动教学法，以及举例教学法和归纳教学法。教学中预设问题、根据教学情景提出问题，引导学生思路，激发学生思考，实现教做学合一；老师使用讲、问、归纳、举例等活动，引导学生主动学习过程。学生通过观、思、读、练、答等活动来实现学习目标。利用网络信息化资源进行教学，促进学生对蒸馏装置认识提高。在蒸馏学习情境教学中，贯彻理实一体化教学方式，以学生为中心，按工学结合、教学做合一组织教学过程。蒸馏仿真训练与实操训练，均采用四阶段教学法；接单加工训练中采用角色扮演法、项目教学法。 〖教学重点和难点〗 1.教学重点 (1)认识蒸馏装置，从实验型到工业型，从简单蒸馏到精馏； (2)识别蒸馏加工对象——液-液溶液体系； (3)从现象理解蒸馏的概念。 2.教学难点 (1)辨析不同蒸馏装置的共同点与不同点； (2)理解与挥发有关的液体性质参数——饱和蒸气压、沸点。 〖教学环境与设备〗 1.多媒体教室，蒸馏实训装置现场； 2.与“蒸馏的概述”知识点相关的信息化教学资源。 【教学过程】 （一）教学内容及时间分配 〖新课导入〗 （教学安排4分钟） 〖新课展开〗 （教学安排30分钟） 一、蒸馏对象和装置 1．蒸馏的加工对象 （安排5分钟） 2．蒸馏操作装置 （安排10分钟） 二、蒸馏的概念 （教学安排4分钟） 三、有关蒸馏对象的一些概念 1．液体的挥发性 （安排4分钟） 2．液体的饱和蒸气压 （安排4分钟） 3．液体的沸点 （安排3分钟） 〖课堂巩固〗 （教学安排3分钟） 〖课堂小结〗 （教学安排5分钟） 〖作业布置〗 （教学安排3分钟） （二）课堂巩固、课堂小结的处理 1.课堂巩固 用一个课堂练习题让学生巩固蒸馏的概念和对液体沸点的理解。 练习1 甲醇、乙醇、水的常压沸点分别为64.7℃、78.5℃、100℃。假设工业酒精中甲醇、乙醇、水的体积百分比分别为5%、90%、5%，蒸馏150mL工业酒精，将沸程低于77℃的馏分收集后倒入(A)杯；将沸程介于77℃~79℃的馏分收集后倒入(B)杯；当沸点高于79℃停止蒸馏，残液倒入(C)杯，如图6所示。 2.课堂小结 阐述如下7条小结。 (1)蒸馏的加工对象为液-液溶液体系，蒸馏酒精水溶液可以分离酒精与水； (2)蒸馏装置分为实验室普通蒸馏装置、分馏装置、工业简单蒸馏装置和工业精馏装置等； (3)蒸馏装置都有加热蒸发设备，也都有冷凝、接受设备；其中实验室分馏装置还加装一个分馏柱，工业精馏装置主要有一个精馏塔。 (4)蒸馏是通过加热让液体蒸发，同时通过冷却让挥发蒸气冷凝成液体（收留）的一种单元操作；蒸馏是蒸发与冷凝两个过程联合操作； (5)液体一般都具有挥发性，但不同液体，其挥发性不同； (6)液体在每个温度点都对应一个确定饱和蒸气压；温度相同，饱和蒸气压大的组分为