课件：酶动力学及影响酶反应速度的因素.ppt

某些抑制剂的化学结构与底物相似，与底物竞争酶的活性中心并与之结合，从而减少了酶与底物的结合，因而降低酶反应速度。这种作用称为竞争性抑制作用。 (一）可逆抑制作用 1. 竞争性抑制作用 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 (一）可逆抑制作用 1. 竞争性抑制作用 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 例如，丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。 这种抑制作用可通过增加底物浓度而使整个反应平衡向生成产物的方向移动，因而能削弱或解除这种抑制作用。? (一）可逆抑制作用 1. 竞争性抑制作用 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 琥珀酸 延胡索酸 丙二酸 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 E＋S ES E＋P ＋ Ｉ EI 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 竞争性抑制中， Vmax不变， Km增大 可通过增加底物浓度而使整个反应平衡向生成产物的方向移动，因而能削弱或解除这种抑制作用。 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 Linewevery-Burk图 米氏方程 Lineweaver-Burk plot of competitive inhibition 六. 抑制剂对酶反应速度的影响 某些抑制剂结合在酶活性中心以外的部位，因而与底物和酶的结合无竞争，即底物与酶结合后还能与抑制剂结合，同样抑制剂与酶结合后还能与底物结合。但酶分子上有了抑制剂后其催化功能基团的性质发生改变，从而降低了酶活性。这种作用称为非竞争性抑制作用。 2. 非竞争性抑制作用 这种抑制作用不能用增加底物浓度的方法来消除。 (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 非竞争性抑制剂，例如： 金属络合剂，如EDTA、F -、CN -、N3- 等，可以络合金属酶中的金属离子，从而抑制酶的活性。 (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 这种抑制作用不能用增加底物浓度的方法来消除。 (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 (一）可逆抑制作用 Linewevery-Burk图 米氏方程 2. 非竞争性抑制作用 非竞争性抑制剂对酶促反应速度的影响 (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 Lineweaver-Burk plot of noncompetitive inhibition (一）可逆抑制作用 2. 非竞争性抑制作用 非竞争性抑制中， Vmax变小， Km不变 这种抑制作用不能用增加底物浓度的方法来消除。 (一）可逆抑制作用 3. 反竞争性抑制作用 某些抑制剂不能与游离的酶结合，而只能在酶与底物结合成复合物后再与酶结合。当酶分子上有了抑制剂后其催化功能被削弱。这种作用称为反竞争性抑制作用(uncompetitive inhibition)。 (一）可逆抑制作用 3. 反竞争性抑制作用 (一）可逆抑制作用 3. 反竞争性抑制作用 (一）可逆抑制作用 (一）可逆抑制作用 Summery Summery (二）不可逆抑制作用 不可逆抑制剂不能用透析或超滤等方法去除。 抑制剂以共价键不可逆地与酶相结合而抑制酶的活性。这种抑制作用叫不可逆抑制作用。 六.抑制剂对酶反应速度的影响 常见的不可逆抑制剂： 碘乙酸（ICH2COOH） 是一种烷化剂，可使巯基烷化： E-SH + I-CH2COOH → E-S-CH2COOH + HI 所以它是巯基酶的抑制剂。 如抑制3-磷酸甘油醛脱氢酶、脲酶、a-淀粉酶等? (二）不可逆抑制作用 六.抑制剂对酶反应速度的影响 有机磷化合物 可使-OH磷酯化，所以它是活性中心有Ser残基的酶的抑制剂。 常见的有机磷农药，如敌敌畏、敌百虫，它们杀灭昆虫的机理就在于可抑制乙酰胆碱酯酶的活性，该酶的作用是将神经递质乙酰胆碱水解，若它被抑制，会导致乙酰胆碱的积累，使神经过度兴奋，引起昆虫的神经系统功能失调而中毒致死。 (二）不可逆抑制作用 六.抑制剂对酶反应速度的影响 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * * 第四节 酶动力学及影响酶反应速度的因素 一.底物浓度的影响 (一) 酶反应速度与底物浓度的关系曲线 一.底物浓度的影响 对于简单的酶反应，当酶浓度和其他条件恒定时： v [S] 0 Vmax 零级反应 一级反应 混合级反应 该曲线可以用米氏方程 来描述 一.底物浓度的影响 一.底物浓度的影响 dp/dt?k[E