白象大骨面定位策略及品牌建设规划.pdf

白象大骨面定位策略及品牌建设规划 1、消费者对方便面认知  方便面：口味不错、方便、快捷、但无营养； – 面饼：面经过油炸，油炸品不健康； – 调理包：须经过高温灭菌、真空包装，所以它里面的肉类本身所含的维他命B、 铁质，或是蔬菜所含的维他命C、维他命A ，早已荡然无存。 但是方便面不是天天吃，选择美味是核心关键；针对健康和营养 价值，消费者意识较强但实际行动弱（对营养没有太大需求）， 但常吃当然希望越健康越好！ 75-2 2、消费者食用方便面动机及行为分析 使用 家中没有 人做饭/懒 时机 得做饭 消费者满意地方 消费者满意地方 解决饥饿 加班、熬 外出/差旅 即时食用 夜太忙 不方便 比较卫生 偶尔吃：主要 偶尔吃：主要 关键购买考虑因素： 用来充饥 用来充饥 物理属性：  口味好/汤好喝 消费者不满意地方 消费者不满意地方  面条筋道、滑爽 零食/点心 没营养  购买方便 不够健康  分量合适/ 包装/广告 口味与众不同 心理偏向：  知名品牌 不断有新品推出  产品档次感 75-3  口味独特且创新性强 3、消费者主要食用白象大骨面的因子分析  初尝白象大骨面的驱动因子  主要常选择白象大骨面的原因 – 大家都在吃（从众消费心理） – 调料比较好/面汤味道好（口味好） – 广告多（宣传力度大引起关注） – 身边的人都在吃（都说不错） – 名字吸引人（尝新心理） – 广告多（宣传力度大引起关注） – 购买方便（渠道发达，铺货率高） 口味好、广告强力宣传、渠道优势、创新概念+ 档次高（中价位首创）是驱动消费者选择白象大骨 面的主要因子。 但是目前碰到的问题