XX花馆创业计划书.pdf

XX 花馆创业计划书 第一章 摘要 1.1 公司介绍 1.1.1 公司宗旨 将“XX花馆（flora’s secret）”创建为全国特色饮食行业著名品牌以及建立完 善以花卉养生为主导的休闲度假区。 1.1.2 公司选址 我们的主要机构位于南京长安国际中心 19 层 C 座（写字楼），另准备在卫岗附近 租用一个（公司发展一定规模后购买或者自建）仓库以备使用。 1.1.3 公司使命 我们的使命是为客户提供真诚的关怀和舒适的享受。在先进的科学理论的指导下， 让顾客体验到一流的美食、一流的服务和一流的环境。引导 21 世纪的饮食潮流，将花 卉健康、文化、休闲的理念带给大家。 1.1.4 公司形式 XX花馆有限责任公司,采取股份合作机制，其业务范围包括花卉饮食、花卉养生、 花卉相关产品开发等等。当公司发展到一定规模时，考虑变更为股份公司，以助于公司 的进一步发展。 1.2 产品介绍 以质量为头等重要，以口味为致胜之道。特色化服务，享受化空间，品味化饮食。 1.2.1 主要产品极品”美誉的菊花为主要原料，生产加工系列化菊花食品：菊花茶、 菊花酒、菊花糕、 我公司产品以雅致和高洁著称，并以具有“药膳佳肴，饮中菊花宴。兼配以其它饮 食花卉：玫瑰、芦荟、牡丹、荷花、木槿、桂花、南瓜花、梅花、玉兰、槐花、茉莉、 百合、薄荷等。 1.2.2 产品优势 根据我们的调查，花卉饮食在南京市场上已经得到一定的认可，花卉饮食的营养价 值也被更多的人所认知：含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸和糖等多种营养成分， 并含有维生素A、B、C、E及铁、锌、镁、钾等微量元素，具有一定的药用和保健功能， 可增强人的体质，使人延年益寿。 1.2.3 未来产品规划 A．每逢佳节，我们XX花馆别具一格，推出新颖、时尚、经济的XX花卉礼盒。 B．花馆大规模赢利之后，开发扩增我们的服务项目：花卉养生休闲度假。 C．摆脱城市喧闹，贴近大自然，提高办事效率：休闲议事园地。 D．参照温泉医疗机理，采用先进技术精心研制，集矿物质、微量元素、生物活性肽于 一体的新型洗浴用品——温泉花瓣浴。 1.3 食品安全 1.3.1 原材料购储保鲜 花卉的冷藏保鲜，是根据低温可使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗少的原 理，采用冷藏方式延缓其衰老过程，同时避免花卉变色、变形及病菌的滋生。 1.3.2 入库检验 遵循具体标准为鲜花质量等级划分的公共标准，据食用的要求，食品原料的标准， 制定食用花卉入库检验标准，严格执行。 1.3.3 花卉食品自检 凡是作为食品原料、半成品或成品的食物，其质量优劣与真伪评价，都适用于感官 鉴别。食品质量感官鉴别就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、 口（包括唇和舌头）和手，对食品的质量状况作出客观的评价。 1.3.4 保险业务 从顾客的利益出发，为顾客购买包括餐饮场所责任保险、财产损失保险、营业中断 损失保险、雇主责任保险、现金保险、餐饮场所停车场责任保险再内的6个险种。 1.4 市场分析 从整个 PEST 环境来讲，花卉饮食在南京有着巨大的潜力和市场，它有着显著的社 会文化优势和技术产品开发空间。从微观的 SWOT 分析而言，它同样存在着很大的优势 和机会。 我们将产品定位为健康，休闲，富于文化气息的高档餐饮场所提供的是健康、口味 独特的食品和个性化、细致入微的服务。目标消费群是具有高级或中高级消费行为和消 费能力的商务人士，收入高，品味高，因此产品有高或中高的价位，其环境，氛围，服 务，口味体现成熟、高贵、精致、文雅的文化。 釆用品牌营销策略、公关宣传策略、广告促销策略等营销策略。运用高效的科学的 信息沟通，和现代化的多方面的宣传手段来经营企业。 1.5 营销战略 市场竞争方面，我们将采取单目标营销战略和差异化战略，锁定中高收入消费者为 主要目标消费群，密切关注休闲餐饮和商务会谈市场的需求，提供独具匠心的产品和服 务，做好具地方特色的餐饮服务；我们将始终将企业发展视为一个动态和优化的过程， 在企业发展的同时不断追求创新、超越以及和谐的社会关系，实施前向和后向一体化战 略，采取特许加盟形式并与供应商结成战略联盟联手开拓二次创业新平台实现“共赢”。 1.6 1.6 人力资源管理 我公司