食品中的有机物解+练习).pptVIP

食品中的有机物;乙 醇;;你知道吗？;一、物 理 性 质;乙醇分子的比例模型;;乙烷;实验探究1;;科学现象与问题;;1、与钠反应;想一想;实验探究2;2、催化氧化;;①CH3CH— CH3 ②CH3CCH3;乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。; 电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此处理后再焊接的目的是什么呢？;小结：乙醇分子中不同的化学键如图所示。在不同反应中断键位置不同。请用代号填写下列空白　;4、消去;乙醇用途;;1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子;3．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是 A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 ;课堂总结;; 传说在古代的中兴国，有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉