2019年学生毕业设计方案书.docVIP

湖南外贸职业学院 湖南外贸职业学院 学生毕业设计方案书 院（部） 工商管理学院 专业班级 商检1303 学 号 201304460351 姓 名 周灿 指导教师 彭妙 日 期 2015年11月10日 学生毕业设计方案书 题目 食物中毒样品中毒鼠的快速检测方案 一、选题背景及目的 选题背景：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。 引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常见的原因就是食物被细菌污染。这次我们利用样品来对老鼠进行检测，通过老鼠得反应来得出检测的方法。 选题目的：食物中毒是发生在我们生活当中一个密不可分的一个主题，有时候因为自己的不小心或者是我们周围的商家们为了牟取利益，从而让自己深受其害。俗话说民以食为天，我们国家应该加强这方面的检测，达到人们的使用安全。我们从样品中毒鼠出发，来进一步的探究食物中毒的各种症状。 二、设计思路 本文采取文献研究、定性研究、定量研究、实验验证等方法，紧紧围绕“食物中毒样品的快速检测” 这一主题展开。在查阅关于食物中毒国内外的文献的基础上，描述我国食物中毒现象普遍，通过对食物中的毒素对人体的危害性，通过对食物中毒样品中毒快速检测方法，让大家明确了解食物中毒样品中毒的结果判定，鉴于食物中毒的有害作用，加大宣传力度，加强监管，尽快将食品安全问题得到保障。 三、设计内容 一、食物中毒样品中毒鼠的性质 二、食物中毒样品中毒鼠的检测范围 三、食物中毒样品中毒鼠的应用条件 四、食物中毒样品中毒鼠的副作用 1、食物中毒样品中毒鼠的毒性 2、食物中毒样品中毒鼠的危害性 五、食物中毒样品中毒鼠的检测法 1、原理 2、试剂和材料 3、仪器和设备 4、样品处理 5、结果判定 6、方法的检出限、回收率、重复性 7、结果表述 六注意事项 1、样本处理步骤 2、食物中毒样品中毒鼠的测定步骤 四、材料要求与技术规范 1、毕业设计任务书 明确目标、任务、实施步骤和方法、时间安排和成果表现形式 2、毕业设计方案书 明确设计思路、技术路线、工具设备要求、技术规范等 3、毕业设计成果报告书 毕业设计成果全面总结毕业设计的过程、收获、作品（产品）特点。 4、毕业设计成果评阅表 对毕业设计成果进行评价，确定评价指标及权重。 5、毕业答辩记录单 主要考核设计任务的整体把握能力和回答问题的准确性。 6、毕业设计成绩评定表 以完成任务的过程和成果为依据，过程评价主要考核是否完整地执行毕业设计实施计划，成果评价主要考核其科学性、规范性、完整性和实用性， 7、毕业设计作品 作品（产品）的科学性、规范性、完整性和实用性。 五、指导老师意见 指导教师（签字）彭妙 年 月 日 六、教研室审核意见 教研室主任（签字） 年 月 日