2019年岭东职业技术学校食堂经营承包自主招标文件.docVIP

岭东职业技术学校食堂经营承包自主招标文件 投标邀请 经营承包期限和承包方式： 内容 采购经营承包期限 承包方式 岭东职业技术学校食堂 承包经营 2016年8月至2018年7月学期结束 包工包料 注：服务详细内容、要求及执行标准详见招标文件中的“用户需求书”。 合格投标人资格要求： 2.1、具备有独立承担民事责任能力的在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织； 2.2、具有餐饮企业法人营业执照、餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)、组织机构代码证及税务登记证证书；矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧。 2.3、在以往餐饮经营中无任何食品中毒、消防安 全等方面的不良记录和债务纠纷（须提交相应的证明书或承诺函）；聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑。 2.4、需有正在番禺、南沙等地经营300人以上/餐集体食堂的合作单位（提供经营合同）； 2.5、本项目不接受联合体投标。 获取招标文件的时间、地点、方式： 3.1、获取招标文件时间：2016年 5月25 3.2、获取招标文件地点：广州市南沙区大岗镇兴业路422号南沙区岭东职业技术学校 3.3、获取招标文件方式：（投标人凭以下盖单位公章的复印件购买招标文件） a）经年审合格的餐饮企业法人营业执照副本或事业单位法人证书复印件； b）法定代表人证明书或法定代表人授权委托书； c）法定代表人或投标人授权代表身份证复印件； d）餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)、组织机构代码证及税务登记证证书的复印件； e）在以往餐饮经营中无任何食品中毒、消防安全等方面的不良记录和债务纠纷。（提交合作单位的证明材料） 备注：以上资料参与正式投标时须放入投标文件中。 投标、评标、开标时间及地点： 投标时间：2016年 6月1 日 投标截止时间：2016年 6月 10日 17 ：00 评标时间：2016年 6月 13日-2016年 6月 24日 开标时间：2016年 7月 6日 10 ：00 投标文件递交及开标地点：广州市南沙区大岗镇兴业路422号南沙区岭东职业技术学校会议室。 招标人联系方式： 招标人名称：广州市南沙区岭东职业技术学校 联系人电话：020二、用户需求书 项目内容 经营承包期限 承包方式 岭东职业技术学校食堂 承包经营 2016年8月至2018年7月学期结束 包工包料 （一）项目基本情况 1、食堂面积、就餐人数情况。食堂学生餐厅为三层，建筑面积为1960平方米，食堂餐厅现有800个座位，可提供800人同时就餐，没有蒸饭柜和炉灶，其它设备设施完整，水电设施齐全。目前在校生人数约1500人。教职员工人数约136人，上课期间供应早、午、晚各一餐，师生就餐以自愿为原则。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭钯詢鳕驄粪讳鱸况閫硯浈颡閿审詔頃緯贾。 2、经营承包期限：二年（2016年8月1日至2018年7月当 3、食堂设施设备：学校提供现有餐厅设施设备，经营前由采购人与中标人一起负责清点登记。中标人需更新维修购置设施设备，所需经费由经营者自行解决资金，合同期满后自行购置的设备自行处理。经营期间餐厅内所有餐炊具的维修保养费用由中标人自理。中标人在承包期内负责保管好学校的设施、设备，承包结束后仍由双方按承包时清点登记的数目交还学校。损坏照价赔偿。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔肤亿鳔简闷鼋缔鋃耧泞蹤頓鍥義锥柽鳗铟。 4、承包经营范围 4.1 食堂经营范围：以大众快餐为主，兼营面点、小吃、小炒、教工快餐、客餐、糖水等经营项目（不得加有害的化学添加剂）。不得外购熟食经营，不得经营非食品和其它商品。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂篓鳐驱數硯侖葒屜懣勻雏鉚預齒贡缢颔。 4.2 不能超范围经营，需要增加经营项目必须得到学校的批准。 （二）服务内容及具体要求 1、风险保证金及食堂管理奖惩规定 1.1、 风险保证金：人民币壹拾万元整(100000.00元)，签合同前交学校代为保管。主要用于食堂及小卖部发生食品卫生安全事故的首期用款、日常检查不符合要求的罚金、设施设备损坏赔偿及其它紧急情况。合同期满，经采购人及食堂管理人员检查食堂设施、设备无损坏，证明无安全事故、无违反有关管理条例规定，风险保证金无息退还。风险保证金退还期限在三个月内办理（需要提供采购人收款时开具的票据原件），中途退出承包不予退还。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔长鳏檷譴鋃蠻櫓鑷圣绋閼遞钆悵囅为鹬。 1.2、 食堂管理奖惩规定：见《广州市岭东职校食堂管理奖惩规定》（详见附件）。 2、投标人要求 2.1、阐明自己对食堂经营的理念，服务态度，食品安全，生产安全及卫生方面的保证措施，提供书面餐饮卫生安全及服务承诺书。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞摟鳎饗则怿唤倀缀倉長闱踐識着純榮詠。 2.2、熟悉饮食卫生、防疫等相关法规，能