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DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.02.011
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2014, Vol.30, No.2
活性炭的孔隙结构和表面酸性对其香料吸附性的影响
1 2 2 1 1
姚晶晶 ，陈森林 ，孔浩辉 ，肖静 ，刘振龙
(1.华南理工大学化学与化工学院，广东广州 510640)
（2.广东中烟工业有限责任公司技术中心，广东广州 510385）
摘要：本文主要研究两种活性炭吸附材料 SY-1 和 SY-11 对薄荷醇，呋喃酮和 2-环戊烯酮三种香料的吸附性能。使用 ASAP2010M
测定了活性炭 SY-1 和 SY-11 的孔隙结构，用 Boehm 滴定测定了活性炭表面化学性质的含氧基团的浓度，用静态吸附法测试了三种
香料在两种活性炭上的吸附动力学，采用程序升温脱附技术测定了三种香料在两种活性炭上的脱附活化能。结果表明，两种活性炭
SY-1 和 SY-11 的比表面积分别为928 m2 2
/g、1065 m /g，平均孔径分别为2.3 和 2.6 nm，表面酸性基团总含量分别为0.5498 mmol/g，
0.5289 mmol/g。SY-1 对三种香料的平衡吸附量均大于 SY-11，这主要由于SY-1 的平均孔径小于于SY-11，SY-1 表面的酸性基团含
量高于 SY-11。较小的孔径则有利于孔壁表面对香料分子形成较强的吸附作用，较丰富的表面基团含量，有助于形成更多吸附位，从
而提高吸附量。三种香料在两种活性炭上的脱附活化能大小顺序均为：薄荷醇>呋喃酮>2-环戊烯酮，这主要是由于三种香料分子的分
子直径大小的顺序也是：薄荷醇>呋喃酮>2-环戊烯酮，较大直径的分子易受到孔壁表面更强的吸附作用力，与表面吸附就更牢，相应
的分子的脱附活化能就越大。
关键词：香料；活性炭；吸附性能；Boehm 滴定
文章篇号：1673-9078(2014)2-72-77
Effects of Porosity Property and Acid Functional Groups of Activated
Carbons on Adsorption of Three Flavors
1 2 2 1 1
YAO Jing-jing , CHEN Sen-lin , KONG Hao-hui , XIAO Jing , LIU Zhen-long
(1.School of Chemistry and Chemical Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)
(2.China Tobacco Guangdong Industrial Co., Ltd, Guangzhou 510385, China)
Abstract: The adsorption property of two kinds of activated carbons (SY-1 and SY-11) f
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