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第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质;问题讨论：
1.你能够说出多少种富含蛋白质的食品？
2.为什么有些食品中要添加某些氨基酸？
3.你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？;必需氨基酸
非必需氨基酸;总之，一切生命活动
都离不开蛋白质，
蛋白质是
生命活动的主要承担者;1.1.6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？
脱掉几个水分子？;2.1、n个氨基酸形成1条肽链，至少含有多少个游离氨基（－NH2），至少含有多少个游离羧基（－COOH）呢？;3.1 已知某肽链由100个氨基酸组成,这些氨基酸的平均相对分子质量为120,求这条肽链的平均相对分子质量.;小试一下：;2.下面是日常生活中的一些实例,你知道为什么吗?;1、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子 水，这分子水中的氢来自 （ ）
A.羧基 B.氨基
C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢;3、下列叙述中,哪项是对蛋白质功能的高度概括( )
A.细胞和生物体重要的结构物质
B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础
C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
D.生命活动的主要体现者;5、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物
B.蛋白质是酶
C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成
D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素;7.下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是.若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是( );8、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N)、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为 （ ）
A.C3H3NS B.C3H5ONS
C.C3H7O2NS D.C3H3O2NS;
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