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机密*启用前 2012年11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级) 餐饮企业品牌经营 ‘课程代码：09545， 本试卷分为两部分，共8页，满分100分：考试时间为150分钟。 1．第一部分为选择题，应考者必须在“答题卡”上的“选择题答题区”内按要求填涂， 等奉苹奉上奉苹。 2．第二部分为非选择题，应考者必须在“答题卡”上的“非选择题答题区”内按照试 题题号顺序直接答题，答耷试奉上禾社。 第一部分 选择题(共60分) 单项选择题(每小题1分，共计60分) 下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中，只有 填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。 个选项是正确的。请将正确选项 1.企业能凭借品牌获取利润，且品牌能作为商品被买卖，这体现的是品牌的 A)专有性 B)周期性 C)价值性 D)文化性 2.餐饮企业“优质服务和良好设施”的品牌属性能为顾客带来的功能利益是 A)在此餐厅消费可以拥有舒适的享受和愉快的经历 B)在此餐厅消费是高贵身份的象征 C)在此餐厅消费可以节约时间 D)在此餐厅消费将令人羡慕 3.具有良好的市场声誉、较高市场占有率以及良好发展潜力的企业品牌为 A)领导品牌 B)强势品牌 C)弱势品牌 D)上升品牌 4.企业通过特许经营取得的品牌属于 A)自由品牌 B)创新品牌 C)嫁接品牌 D)外来品牌 5.企业利用品牌特许经营权转让可以实现集团化、规模化发展 A)专有性 B)文化性 C)识别性 D)情感性 餐饮企业品牌经营 第1页(共8页) 6.品牌经营是指企业为了自身的利益而 A)创造、传播、传递客户价值并管理客户关系的一系列过程 B)通过商标注册和法律诉讼等途径与手段保护品牌 C)通过各种公关活动提高品牌知名度和美誉度 D)输出企业品牌和经营管理经验 7.品牌文化的表现形式有：品牌口号、企业的产品与服务和 A)品牌资产 B)品牌扩张 C)员工行为 D)顾客行为 8.一般而言，品牌个性的形成主要来源于企业 A)品牌创始人的个人品质 B)现有领导人的个性与内涵 C)品牌代言人独特的个性 D)产品的特性与顾客的特征 9.品牌能够强有力地增强顾客消费的信心，这体现了品牌可以对消费者产生 A)彰显身份功能 B)契约功能 C)个性展现功能 D)降低购买风险功能 10.在品牌发展的进程中，最基础的工作是 A)发展品牌 B)管理品牌 C)创建晶牌 D)创新品牌 11.决定品牌战略规划成功与否的第一步是 A）规划品牌愿景 B)培育品牌文化 C）品牌体检诊断 D)制定品牌宪法 12.品牌文化传播的误区是 A）传播受众大众化 B)传播内容具有亲和力 C）传播方式多元化 D)传播内容与品牌文化定位相符 13.品牌建设运营的核心是 A）产品质量 B)品牌文化 C）品牌宣传 D)全员品牌 14.品牌建设运营 A）经营口碑 B)品牌维护 C）全员品牌 D)品牌创建 15.要实现个性化的晶牌文化定位，餐饮企业必须建设个性化的产品文化、个性化的营 销文化以及 A)个性化的社会文化 B)专业化的品牌文化 C)个性化的服务文化 D)自然化的品牌文化 16.我国餐饮业从“有没有”、“奸不好”到“讲品味、讲营养”的发展转变反映了品牌 文化的 A)民族性 B）时代性 C)系统性 D）稳定性 餐饮企业品牌经营 第2页(共8页) 17．企业以突出产品无形的精神功能，给消费者心理上以享受和满足的品牌定位策略为 A)心理定位策略 B)逆向定位策略 C)特色定位策略 D)首席定位策略 18．企业品牌理念的构成内容包括经营思想、行为准则和 A)企业使命 B)企业资产 C)采购体系 D)人才体系 19．餐饮企业品牌标志的类型包括文字型、图案型以及 A)影音型 B)实物型 C)符号型 D)图文结合型 20．餐饮企业在进行品牌名称的设计时一般应遵循的原则为：有意义性、可保护性、可 转移性、可适应性以及 ． A)国际性 B)可记忆性 C)民族性 D)可调整性 21．要想设计出令人印象深刻、难以忘怀的品牌标志，餐饮企业应遵循 A)真实性原则 B)统一性原则 C)标记性原则 D)全球性原则 22．当餐饮企业处于一种臭名远扬的状态时，企业品牌在公众心目中的形象是 A)知名度高、美誉度高 B)知名度低、美誉度低 C)知名度高、美誉度低 D)知名度低、美誉度高 23．餐饮企业的产品广告和品牌广告的目标受众应当是