COP,SOP,IP,SIP介绍及影响因素.ppt

主要内容 CIP/COP/SIP/SOP介绍 CIP/COP/SIP/SOP系统组成、工作机制及影响因素 Sidel CAF Line清洗工艺介绍及分析 CIP的定义 CIP：Clean In Place,原位清洗/就地清洗。 CIP是一种清洗方法，无需拆卸及打开设备，且几乎或完全不需要操作员参与，对工厂所有设备或管道进行清洁。 在一定流量/压力的条件下，将清洁剂溶液喷射或喷洒到设备表面或在设备中循环。 整个清洁过程通常由多个独立清洗步骤组成。 COP：Clean Out of Place. 把设备拆开来进行清洗的方法。一般指手工清洗、泡沫清洗等清洗方法。 CIP的发展历史 20世纪40年代后期最先用于乳品行业 CIP没有发明前，乳品工厂的清洗程序 将所有的设备全部拆开 手工清洗：清水冲洗、刷子刷洗、清水冲洗 组装设备 非常耗时及耗人力 直到20世纪60年代中期，乳品工厂才正式开始使用全自动的CIP清洗系统 艺康化工是最早发明CIP并应用的公司之一。 COP的作用 CIP只能完成80~90%的清洗任务，10~20%的清洗任务要靠COP来完成。 COP清洗 泡沫清洗：小罐，罐外表面等。 COP的作用 COP清洗 零部件的清洗：取样阀、人孔、软管、过滤网、垫圈、呼吸阀、进料管、转换件等。 COP清洗 COP清洗槽 COP清洗 刷子清洗 管道内部 管道外部 贮罐表面 刷子使用要求 不易掉毛 易自清洗 颜色区别 SOP的作用 SOP：Sanitation Out of Place. SOP槽：浸泡消毒槽 零配件浸泡前必须清洗干净。 必须全部浸泡在消毒液中。 氯类消毒液不能长时间浸泡。 不同的CIP系统 单用途 化学品添加 添加方法 时间控制：连续 / 脉冲 电导率控制：浓度控制 在线添加 循环回路 旁通 无压添加---添加到清洗剂罐 适用于清洗剂, 添加剂, 消毒剂 卫生中心 碱罐 药剂 美普CIP 三个分路 碱罐至消毒剂配置罐——泵——建议360小时对消毒剂罐进行清洗 碱罐至灌装机CIP管路——虹吸 碱罐至灌装机COP管路——虹吸 酸罐 药剂 浩丽FL 两个分路 酸罐至无菌水系统——泵 根据使用情况对系统进行清洗 碱罐至灌装机CIP管路——虹吸 消毒剂罐 药剂 OA150 三个分路 消毒剂罐至灌装机内部消毒——泵1 消毒剂罐至灌装机内部COP——泵2——在线添加，出口具齿轮流量计 消毒剂罐至灌装机液封系统——泵3 ——在线添加，出口具齿轮流量计 CIP COP 区域 灌装区 压盖区 无菌水冲洗区 PAA喷冲区 步骤 PAA水冲 碱洗 PAA水冲 不同之处 碱洗替代传统的泡沫清洗 用含PAA的水冲洗，为什么？ 软化水 节约无菌水使用成本 COP SIP 大无菌罐 UHT 灌装机 SOP 灌装机 瓶内外消毒 加多了很多喷嘴 对瓶口、瓶底、瓶壁等进行强化消毒 盖子消毒 PAA 1800-2200ppm 星轮杀菌装置（盖外表面用下盖轨道） 结构较早期设备更加紧凑 输送带消毒 药剂 OA150 浓度 400ppm 管道与液封相通 不同之处 取消了瓶缓冲区 取样阀 无菌水、无菌空气等取样阀安装于灌装区内（下盖滑道旁） 采用在线膜过滤方法，比以前的取样方法更易操作，且结果更具代表性。 全面的CIP（COP/SOP/SIP）控制 CIP标准程序(COP/SOP/SIP)的确认 CIP系统的确认（设备情况及参数设定） CIP效果的确认 CIP标准程序(COP/SOP/SIP)确认 CIP标准程序是CIP清洗的基础控制之一 检测目的在于确认所有CIP相关工艺标准是否有工艺缺陷 浓度、温度、时间、流量及程序；是否符合清洗原理及行业通用准则； CIP参数确认 电导率参数 温度参数 流量参数 时间参数 自动CIP程序的合理性 CIP（SOP）效果的确认 灌装机外部及其他配料设备评估方法： 在充分照明下，表面不得有可见的污物存在 无可察觉的异味 用手指触摸表面时，不得有油腻及粗糙的感觉 表面用全新的白色纸巾反复擦拭，不得有污点和变色 当水从表面流过时，水的痕迹不得有太多断痕 表面用波长340-380NM紫外线照射检查时，无可察觉萤光的存在； 艺康（中国）与您共创未来！ 瓶外强化消毒喷嘴 要确保CIP工艺的效果，应做好以下措施： 实际生产时应保证以下参数的有效性 通常出现质量问题是由于以上参数在生产时并未达标 灌装机内部： 定期进行沉降菌、浮游菌、涂抹试验； 挑战性试验； —技术支持部 冀宝庆 * * * CIP回流不当。应先回到最脏的罐，最后才回到最干净的罐，然后排掉。 * * * * * * * * * * * * * * *