物质的形态-中国物理C.PDF

物质的形态 曹则贤 一、导言 毛衣看到的电火花，它们对生命常常意味着伤害， 我们生活在一个丰富多彩的物质世界中，对物 所以很晚才被科学家所认识，也不为人们所熟悉。 质现象的理解是物理学的根本目的。传统的物质状 接下来，笔者将按照原汤、等离子体、气体、液体 态指的是气体、液体和固体三种状态，因为人类， 到固体的顺序，即温度下降的顺序，介绍这些普通 当然包括所有的生命，发生的基本前提是水的存在， 的物质状态。对于传统物质形态之间的相变和时常 水的三态早为人类所熟悉。大致说来，传统的固液 有人宣称的物质第五态，也是不可回避的问题，因 气三态是依据物质中分子（对一些物质来说是原子） 此也给予了适度的关注。最后，笔者还将对处于边 之间空间关系的不同来划分的。固体中的分子之间 界上的和混合态的物质、奇异物质、反物质与暗物 有固定的空间关系，固体有维持其体积和形状的能 质等比较特别的概念作简短的介绍。 力；液体中的分子有一定的短程序，液体有固定的 二、原汤 体积，却不能保持其形状；气体分子间作用力很弱， 据说，我们的宇宙起源于一个 Big Bang ，汉译 气体总是充满空间。换个角度思考，传统物质可以 大爆炸，但绝不是地雷或者鞭炮爆炸的那种爆炸。 根据其中组成单元之间的特征距离xij 同距离的变化 宇宙从一开始，除了量子涨落，什么都没有。从那 δ 之间的比较来定义。对于气体， 不管分子间距多 时起到现在，宇宙是一个不断膨胀和冷却的过程。 ij 大，分子的活动空间由限制它的容器的尺寸 L 决定， 在大爆炸后约 10 微秒的时候，形成了夸克-胶子等 δ ≡L ；对于固体，则有δ ～0 ，这也是研究固体的 离子体——可能还包括电子——的原汤( 图 1)。然后， ij ij 力学性质时可以当作弹性体处理的原因。物质第四 夸克、胶子组合成了质子和中子；这时的宇宙还是 态等离子体，虽然在自然界中大量存在，如太阳的 足够热的，中子和质子还没束缚到一起，是一团强 一些部分、闪电引起的气体放电等，但人们并不知 子气。再进一步冷却，质子和中子通过强相互作用， 道。人类最早认识到的等离子体是在实验室人工实 形成了原子核（1H 的原子核只有一个质子，是唯一 现的。其实，物质的形态远比这所谓的四态要复杂， 的例外）；原子核通过电磁作用捕获了一些电子形成 宇宙形成初期的物质状态：一些星体内部的物质， 了原子或者离子。在宇宙诞生了 3 分钟的时候，世 烟、雾、泡沫与泥沙等胶体物质，反物质与暗物质 界进入了由氢等离子体，氦原子核加上电子构成的 等，都无法纳入固液气加等离子体式的物质状态划 原子核时代，物质的世界便开始了。再经过 30 万年， 分，更不用说生命这种能够自修复、自复制的神奇物 宇宙进入了原子时代。进入了原子时代，我们就能 质体系。本文拟就物质的形态作一个尽可能全面的， 谈论物质了。 因而难免是浮光掠影式的介绍，希望能带给读者关于 物质形态的一个粗略轮廓，激发起读者研究物质形态 的兴趣。物质世界比我们能想象的要复杂得多，有趣 得多，认识物质的形态和形态间的转变为物理学的研 究和学习提供了一个非常自然的角度。 据说宇宙起源于一个能量奇点的大爆炸，我们 当前的宇宙是足够冷却了的世界。在我们的周围， 我们容易观察到的物质，比如气态的空气，液态的 水和油，固态的石头和玻璃，都是电中性的，并不 总是让我们不舒