基于丝网印刷电极乙酰胆碱酯酶生物传感器研究-食品科学与工程专业论文.docxVIP

Ⅰ Ⅰ 山东理工大学硕士学位论文 摘要 摘 要 建立快速、准确的农药残留检测方法是保障农产品安全的有效途径。本文以乙 酰胆碱酯酶与有机磷农药分析为理论基础，利用丝网印刷电极成本低、加工简易、 使用方便的优点，构建以丝网印刷电极为反应平台、乙酰胆碱酯酶生物传感器为检 测器的农药残留检测新方法。 本文构建了三种不同纳米复合材料协同修饰的酶生物传感器。 1、基于离子液体-多壁碳纳米管修饰的乙酰胆碱酯酶生物传感器 离子液体-多壁碳纳米管具有高导电性，良好的电化学活性和化学稳定性，可实 现乙酰胆碱酯酶和毒死蜱的有效结合。根据农药对乙酰胆碱酯酶活性的抑制作用，使 用毒死蜱农药进行试验，该生物传感器具有线性范围大，检出限低的特点。 2、基于邻苯二甲酸二环己酯-多壁碳纳米管修饰的乙酰胆碱酯酶生物传感器 邻苯二甲酸二环己酯和多壁碳纳米管的协同作用能够显著增大响应电流，提高乙 酰胆碱酯酶生物传感器的灵敏度。邻苯二甲酸二环己酯-多壁碳纳米管纳米复合物呈 现优良的电化学性能。在优化条件下，使用毒死蜱农药进行试验，结果显示在毒死蜱 浓度为 0.05-1×105 μg/L的范围内，农药浓度与电流抑制率线性相关。 3、基于多壁碳纳米管-二氧化锡-壳聚糖修饰的乙酰胆碱酯酶生物传感器 多壁碳纳米管-二氧化锡-壳聚糖具有优异的生物相溶性和电化学氧化还原特性。 电极表面的形态及电化学性质分别通过扫描电镜法、循环伏安法和差分脉冲伏安法进 行表征。该方法被证明是一种检测毒死蜱的可行的量化方法，这会成为蔬菜、水果中 毒死蜱检测的新方法。 对比上述三种乙酰胆碱酯酶生物传感器，结果表明：基于多壁碳纳米管-二氧化 锡-壳聚糖修饰的丝网印刷电极生物传感器检测范围广，检测限低，稳定性高。 关键词：乙酰胆碱酯酶；生物传感器；丝网印刷电极；毒死蜱；纳米材料；快速检测 山东理工大学硕士学位论文Ab 山东理工大学硕士学位论文 Abstract Abstract The pesticide residues detection technology, which is quick and accurate, is an effective approach to ensure the safety of agricultural products. To solve the above problems, this paper intended to provid the theoretical foundation for the analysis between acetylcho- linesterase and organophosphate pesticides, owing to the screen-printed electrodes’s advantages of low cost, simplicity, and convenience. The pesticide residues detection method was constructed, in which the screen-printed electrodes serves as reaction platform and the AChE biosensor acts as the detector, respectively. In this study, three kinds of AChE biosensor were developed based on synergistic modification of different nanomaterials for pesticide residues detection. Acetylcholinesterase biosensor based on ionic liquid/multi-walled carbon nanotubes (IL-MWCNTs) nanocomposite The IL-MWCNTs nanocomposite had high conductivity, good electrochemical activity and strong chemical stability. IL-MWCNTs nanocomposite provided a good interface for acetylcholinesterase immobilization and maintained the activity of acetylcholinesterase to sustain the effective binding with chlorpyrifos. Based on the inhibition of