陕西相关人员对食品安全国家标准的知晓度及满意度调查.PDFVIP

第 卷第 期 国 外 医 学 医 学 地 理 分 册 年 月 丝路医学 陕西省相关人员对食品安全国家标准的知晓度及满意度调查 池方方 严 惠 南 静 董潇妮 王妍昕 张路钱 冀 州 张瑞娟 西安交通大学公共卫生学院营养与食品安全系陕西西安 陕西省营养与食品安全工程研究中心 陕西西安 西安交通大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系陕西西安 摘要目的 全面了解 年陕西省食品相关生产企业人员监管部门检验单位及相关科研人员以下简称企业监 管检验和科研 类人员对食品生产通用卫生规范 食品微生物学检验系列方法 食 品卫生理化检验标准 系列 项食品安全国家标准的知晓和理解情况探讨现行标准存在的问题 和解决思路为监管部门和相关行业人员更好的理解和执行食品安全国家标准提供参考方法 于 年 月采用 分层多阶段随机抽样方法对陕西省 个市的食品相关生产企业人员监管部门检验单位及相关科研人员进行问卷 调查采用自行设计的调查问卷分析调查对象对 项食品安全国家标准的知晓度及满意度情况 结果 本次调查 共发放问卷 份收回有效问卷 份 类人员对食品生产通用卫生规范 的总知晓率为 科研人员最高为 检验人员最低为 类人员对该标准的总满意度为 企业人员最高 为 检验人员最低为 类人员对食品微生物学检验系列方法 的总满意度为