第七章-饮片切制.pptVIP

饮 片 切 制 第六章 饮片切制 第一节 药材切制前的软化处理 第二节 饮片的类型及切制方法 第三节 饮片的干燥 第四节 饮片切制过程的质量标准 教学目标 知识教学目标 掌握：饮片切制的目的、药材切制前的软化方法、饮片的类型及规格、饮片切制过程的质量标准 熟悉：手工切制的方法及机械切制设备的原理或标准操作规程。 了解：饮片的干燥方法、包装特点、影响饮片质量的因素。 能力培养目标 能根据药物的性质选择合适的软化方法。 会运用切制工具进行饮片的切制操作。 会运用洗药机、切药机和干燥机。 第六章 饮片切制 概 述 一、饮片切制的含义 将净选后的药材进行软化处理，再切制成一定规格的片、丝、块、段等形状的炮制工艺。 分为手工切制和机械切制。 第六章 饮片切制 二、饮片的含义 饮片——药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产 使用的处方药品。(2010年版中国药典) 广义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。 狭义：为调配处方而切制成的片状药物。 霜、油、片、丝、段、块、颗粒、粉末等(西瓜霜、巴豆油、大黄片、杷叶丝、党参段、葛根块、玄胡颗粒等)。 末经加热处理的饮片——生片、生饮片、生药。 经加热处理的饮片——熟片、熟饮片、熟药。 第六章 饮片切制 三、饮片切制历史沿革1.最初用“口父咀”将药物制成颗粒状。（口父咀古代就是指用口咬碎，即现在的饮片切制）2.南北朝至隋唐时期用锉、切、捣等方法将  药物制成不规则的颗粒状。3.元代开始使用切药的铡刀。 第六章 饮片切制 四、切制目的 1．利于有效成分煎出（并有“细而不粉”的特色） 药材切制后饮片与溶媒的接触面增大。 提高有效成分的煎出率。 避免药材细粉在煎煮过程中出现糊化、粘锅。 第六章 饮片切制 2．利于炮炙 药材切制成饮片后,大小匀称,便于炮炙时控制火候,使药物受热均匀。 利于各种辅料的均匀接触和吸收,提高炮炙效果。 3．利于调配和制剂 药材切制后，体积适中，方便配方，便于粉碎，利于制剂。 第六章 饮片切制 4．利于鉴别 有些断面特征明显的中药，切制成一定的片型后，可显露其断面特征，有利于区别不同药材，防止混淆。 大黄切片后显露出星点状的异型维管束。 首乌切后易见云锦状的异型维管束。 5．利于贮存 药物切制后易干燥，含水量下降，可减少霉变、虫蛀的发生，利于贮存。 第一节 药材切制前的软化处理 软化目的 ①使质地变软，便于切制。 ②除去泥沙杂质，使药物洁净。 ③缓和药性，降低毒副作用。 明代《本草蒙筌》载：“诸药挫时，须要得法，或微水渗，或略火烘。湿者候干，坚者待润，才无碎末，片片薄匀……” 第一节 药材切制前的软化处理 软化要求 少泡多润，药透水尽，软硬适度，避免伤水。 注意：控制用水量。 浸润时间和温度。 避免药材损失有效成分。 第一节 药材切制前的软化处理 一、药材的软化方法 1.传统方法 常用的水处理方法(常水软化法)：淋法、洗法、 　　　 　 泡法、漂法、润法。 其他软化方法(加热软化)蒸、煮、烘烤、喷雾。 2.现代方法 真空加温软化 减压冷浸软化 气相置换润药法 第一节 药材切制前的软化处理 （一）常水软化法 指用日常日用水软化药材的方法，又称冷水软化法。 本法有淋法、洗法、泡法、漂法、润法等。 本法是干燥的中药材切制前最常用的软化方法。 第一节 药材切制前的软化处理 1.淋法(喷淋法)：指用清水喷淋或浇淋药材的方法。 （1）操作方法 药材堆放 清水均匀喷淋2～3次 稍润致药材内外湿度一致 切制。 第一节 药材切制前的软化处理 （2）适用药材 气味芳香、质地疏松的药材。 全草类、叶类、果皮类药。 有效成分易随水流失的药物。 薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等。 （3）注意事项 不要带水堆积，防止发热腐烂，经处理的药材应当天完成，并及时干燥。 淋法处理后仍不能软化的部分，可选用其他方法，如润法等进行再处理。 第一节 药材切制前的软化处理 2.淘洗法(抢水洗)：用清水洗涤或快速洗涤药材的方法。由于药材与水接触时间短，又称“抢水洗”。 特点：用水量大，药物与水接触时间短。 （1）操作方法：将药材投入清水中，淘洗或快速洗涤后及时取出，稍润(或不润)，软化后即可切制。 第一节 药材切制前的软化处理 （2）适用药材 质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药物。 五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛、甘草、槟榔等。 陈皮“抢水洗” 可减少挥发油的溶失。 （3）注意事项 在保证药材洁净和易于切制的前提下，要求操作迅速，避免药材“伤水”和有效成分流失。 大多数药材洗一次即可，若附着多量泥沙或