饲粮中添加灵芝多醣体对巴豆油注射肉鸡之缓发炎效应探讨.DOCVIP

飼糧中添加靈芝多醣體對巴豆油注射肉雞之緩發炎效應探討 The Effect of Ganoderma Lucidum polysaccharide on Anti-inflammatory Responses of Croton Oil Injected Broliers 研究生：張孝東 Hsiao-Tung Chang 指導教授：余祺 Chi Yu 【摘要】 靈芝（Ganoderma lucidum）為中國幾世紀以之具多種藥理效果之食用性蕈類，萃取於靈芝之多醣體已廣泛被使用於保健、維持健康與長壽之用途。本試驗旨在探討飼糧中添加靈芝多醣體對巴豆油注射肉雞之緩發炎效應。自商業孵化場購入一日齡愛拔益加白肉雛雞120隻，不分公母逢機分配入兩飼糧處理組，分別為基礎飼糧對照組與25 ppm靈芝多醣體添加處理組，每處理組各4欄重覆，每欄15隻。白肉雞於26日齡時，於基礎飼糧處理組及25 ppm處理組各選取體重相近雞隻30隻，15隻進行皮下注射100 μL巴豆油誘導非病源性之發炎反應，另15隻皮下注射生理食鹽水為對照組，並於巴豆油處理後3、7、9與16日秤重，記錄雞隻之生長性能。於巴豆油處裡後3及7日將雞隻犧牲收集血液，取出肝臟與脾臟，進行臟器重量比、血清中免疫球蛋白含量、血液內白血球分佈與肝臟基因表現之分析。結果顯示，就生長性能方面，施打巴豆油雞隻顯著較未注射者抑制注射後9及16日之體重（P 0.05），而25 ppm靈芝之添加則有減緩體重抑制之趨勢。臟器重量比方面，靈芝多醣25 ppm添加組，可減緩巴豆油注射後第3與7天因發炎所造成之肝臟腫大，但脾臟部分則各處理組間無顯著差異。免疫球蛋白之結果顯示，25 ppm處理組於巴豆油注射3天後，較對照組減少血清中IgG之含量，但各處理組間並無顯著差異，巴豆油注射3天之血清IgG及IgA含量則於處理組間無顯著差異。由肝臟基因表現之分析結果顯示，巴豆油之添加主要會誘發肝臟之急性發炎反應，其中有六個基因之表現量為未施打油劑雞隻之兩倍以上，分別為補體(complement component)3、7、介白素-6（interleukin-6, IL-6)、IL-8、血管細胞黏附分子-1(vascular cell adhesion molecule, VCAM-1)與P-選擇素(P-Selectin)。將兩倍差異基因進一步做半定量PCR之分析結果顯示，靈芝多醣25 ppm處理組可顯著減緩發炎導致之VCAM-1與P-selectin表現量升高（P 0.05），並可活化補體之傳統與替代路徑使C7之表現量增加。經本試驗結果顯示，飼糧中添加靈芝多醣體可減緩因巴豆油注射造成雞隻體增重下降、肝臟腫大及白血球異常增生之情形，且由肝臟基因表現可發現，靈芝多醣體之添加主要能促進補體之作用，降低雞隻於發炎反應中內皮細胞之粘附因子表現，減少大量吞噬細胞進入組織引起強烈免疫反應。綜合上述，靈芝多醣體於雞隻發炎狀況下，能適度調節免疫反應，改善生長性狀，達到緩發炎之作用。 關鍵字：白肉雞、靈芝多醣體、發炎反應 【Abstract】 Ganoderma lucidum has been one of the most highly valued medicinal fungi for China for several centuries. Polysaccharide extracts from Ganoderma lucidum have been reported to exhibit multiple biological functions. Therefore, the effect of dietary supplementation with Ganoderma Lucidum polysaccharide (GLP) on anti-inflammatory responses of broiler chickens was examined. In this study, 120 day-old Arbor Acres broilers were randomly allocated into two treatments (basal diet and 25 ppm GLP suppemental treatments)× four replicates with 15 birds in each pen. At 26 days of age, 30 birds with similar body weight in each treatment were divided into two groups, 15 broiler chickens were subcutaneous