2015年人教版九年级英语Unit-10-Section-B-2课件（含mp3录音）法国大餐.docVIP

法国大餐 - 名称 法式菜肴的名菜有：?马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 HYPERLINK /a3_48_17_01300000946375128998172573302_jpg.html?prd=zhengwenye_left_neirong_tupian \o 查看大图 \t _blank 法国菜肴：法式茶烙饼?·?红汁黄瓜?·?冰冻茄丁?·?巴黎卷心菜?·?酸辣肚丝?·?核桃鸡汤?·?中法双松?·?鸡肉丸于汤?·?法国荞麦煎饼?·?猪肉冻子?·?中法双松?·?酸甜莴笋?·?面壳肠子?·?菠萝莴笋?·?桔香法式吐司?·?法式蘑菇蛋卷?·?菠菜乳酪焗生蚝?·?芦笋浓汤?·?鹅肝温沙拉?·?瓤馅鸡肉饼?·?法式蜗牛?·?法式拌菜花?·?法式火焰薄饼?·?法国白酒田螺?·?法国荞麦煎饼?·?法式洋葱汤?·?法国鹅肝酱煎鲜贝?·?法式鱼卷?·?面壳肠子?·?鸡肉丸子汤?·?中法双松?·?槟榔排骨锅?·?海带芥末沙司?·?马乃司拌莴笋?·?白菜薄荷?·?束法鸡?·?芥末拌黄瓜?·?猪肉冻子?·?红汁黄瓜?·?洞房喜汤?·?白酒法国田螺?·?草莓黄瓜?·?韩氏鳀鱼炒香菇?·?炖小牛肉?·?咸蛋挞?·?菊莴苣色拉?·?奶油牛肉丁番茄汤?·?冷烤鸡?·?菠菜沙拉?·?黄瓜粉皮?·?巴黎卷心菜?·?卷心菜包肉?·?牛肉丸子汤?·?翡翠肉汤?·?冰冻茄丁?·?奶汁海带?·?法式洋葱汤?·?素菜泥汤?·?烤羊肉?·?茄子沙拉?·?西红柿花双拼?·?多味鱼汤?·?鸡肉沙拉?·?鳄梨生鲑鱼?·?马背上的魔鬼?·?洋葱汤?·?蒸鸡蛋肉卷?·?法式烩土豆?·?茭白虾冻?·?鸡蛋番茄沙拉?·?酸辣肚丝?·?海鳗汤?·?鹅肝酱煎鲜贝?·?法式鱼卷?·?芦笋浓汤?·?蟹黄活虾?·?红烩肉杂拌?·?咖喱油烟虾段?·?法式火焰薄饼?·?酸甜莴笋?·?煎龙虾肉?·?香脂醋风味烤鸡?·?西红柿百里香鳕鱼?·?烘焙芦笋?·?鲑鱼奶油冻?·?生耗鱼汤? 法国各地的特色美食：?  HYPERLINK /wiki/%E9%A9%AC%E8%B5%9B \o 马赛 马赛--普罗旺斯鱼汤?  HYPERLINK /wiki/%E9%98%BF%E5%B0%94%E8%90%A8%E6%96%AF \o 阿尔萨斯 阿尔萨斯--四喜炖肉?  HYPERLINK /wiki/%E5%B8%83%E5%88%97%E5%A1%94%E5%B0%BC \o 布列塔尼 布列塔尼--油煎鸡蛋薄饼?  HYPERLINK /wiki/%E5%9B%BE%E5%8D%A2%E5%85%B9 \o 图卢兹 图卢兹--什锦砂锅?  HYPERLINK /wiki/%E5%8B%83%E8%89%AE%E7%AC%AC \o 勃艮第 勃艮第--牛肉?  HYPERLINK /wiki/%E9%98%BF%E7%99%BB \o 阿登 阿登--火腿?  HYPERLINK /wiki/%E9%87%8C%E6%98%82 \o 里昂 里昂--香肠?  HYPERLINK /wiki/%E8%90%A8%E7%93%A6 \o 萨瓦 萨瓦--干酪?  HYPERLINK /wiki/%E8%AF%BA%E6%9B%BC%E5%BA%95 \o 诺曼底 诺曼底--卡芒贝尔干酪??? HYPERLINK /wiki/%E6%B3%95%E5%9B%BD%E5%A4%A7%E9%A4%90 \l # \t _self 法国大餐 - 特点 法国大餐是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的Corden?Bleu奖。曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食字典,Dictionary?of?Cuisine，成为古典法国菜式的基础。?法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现? 法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。 HYPERLINK /wiki/%E6%B3%95%E5%9B%BD%E5%A4%A7%E9%A4%90 \l # \t _self 法国大餐 - 品尝法国菜 法国人晚餐的时间，大多在晚