-羟基酸自和酮酸.pptVIP

（2）将乙酰乙酸乙酯与金属钠反应后，冷至-78℃，通入过量干HCl气体，得到一油状液体，此液体能与 ① 金属钠反应放出氢气； ③ 使Br2/H2O褪色。 ② 与FeCl3显色； —OH —C=C— OH —C=C— Br2/H2O FeCl3 紫色 动态平衡 互变异构体 由于烯醇式比例少, 加Br不足以引起化学 反应,不存在平衡移动 共轭 * 第10章 羟基酸和酮酸 Hydroxy Acid Keto Acid 10.1 羟基酸的结构和命名 羧酸分子中烃基上氢原子被羟基取代后的化合物称为羟基酸（羟基酸分为醇酸和酚酸）。 10.1羟基羧的结构和命名 乳酸 柠檬酸 苹果酸 酒石酸 (钾,钠)Felling 醇酸的命名：羧酸为母体，羟基为取代基，并用阿拉伯数字或希腊字母α、β、γ 等标明羟基的位置。 一些来自自然界的羟基酸多采用俗名。 α—羟基丙酸 乳酸 （2—羟基丙酸） 酚酸的命名：以芳香酸为母体，标明羟基在芳环上的位置。 羟基丁二酸 苹果酸 邻羟基苯甲酸 水杨酸 2，3—二羟基丁二酸 酒石酸 3—羧基3—羟基戊二酸 柠檬酸 2— α— 10.3 羟基酸的化学性质 羟基酸具有醇、酚和酸的通性。由于羟基和羧基的相互影响又具有特殊性，而且这些特殊性质因两个官能团的相对位置不同又表现出明显的差异。 10.3.