平菇-鸡腿菇周年高效栽培技术.pdfVIP

栽 培 技 术 diblefungi 2018（1） 平菇-鸡腿菇周年高效栽培技术 靳荣线 李 峰 蒋 雯 （河南省新乡市农业科学院食用菌研究所，河南新乡453000） 关键词 平菇 鸡腿菇 周年栽培 设备及投资的前提下，在单栋大棚内实现了这两者 文章编号 1000-8357（2018）01-0060-02 [2] 的周年栽培 ，降低了生产成本，提高了生产设备、 [1] 平菇和鸡腿菇属于不同温型的食用菌 ，两者 设施的利用率和单位面积生产效益。 既有食用菌栽培上的共性，又存在栽培季节上的差 1 栽培模式 异，笔者根据两者对气候、温度等的不同需求以及 栽培特点，合理安排栽培时间，在不额外增加生产 1.1 第一种周年栽培模式 收稿日期：2017-06-05 即在当年秋冬季栽培平菇，翌年春季栽培鸡腿 基金项目：河南省食用菌产业技术体系（Z2013-09-01）。 菇。一般平菇在8月上中旬-10月上旬制备栽培种， 作者简介：靳荣线，助理研究员，主要从事食用菌新品种选 育 、栽培技术和工厂化栽培技术研究 。联系方式 ： 8月下旬-10月下旬制作出菇袋，9月下旬-次年3月 E-mail：jinrongxian@163.com 出菇；鸡腿菇栽培于11月-12月制备栽培种，12月- 高度拉上遮阳网即可。 氧气过多导致子实体过早开伞（菌柄短，菌盖 [4] 2.2 葡萄架下整地摆菌棒 薄）。采菇前2~3d不喷水，防止采下的鲜菇因水 将地整平，清除杂草，用2.1中的方法对土壤进 分过高而腐烂影响商品性。 行消毒杀菌，然后就地做床，床宽80cm，床两边留 4 采收 出水沟（灌溉和排水），沟外立起高70cm小环棚，待 菌棒摆放在棚内后，在塑料棚外盖上遮阳网。 茶树菇长至八分熟时最适宜采收，判定八分熟 标准是子实体长出后，菌盖内卷、孢子还未大量发 3 出菇管理 生，此时的茶树菇子实体商品性最佳。采收时尽量 菌棒竖直摆放在沟内和葡萄架下。首先进行 用手捏住子实体基部，不要破坏菌盖，以免影响其 催蕾，解开袋口，拉直出菇袋，并用铲子将料面铲下 商品性。采下后用刀将茶树菇子实体基部的培养 一层，将已萌发的幼小无盖的子实体铲掉，此时向 料削干净，一层层放入采摘箱中，将采摘箱放入3~ 沟内及菇床洒水保持相对湿度在85%~90%。此时 8℃的冷库中，供鲜销或加工。 已至8月中旬，昼夜温差在10℃左右，可以有效促进 5 注意事项 菇蕾形成，也可使出菇整齐。 3.1 温度管理 室外栽培，要注意收听天气预报，遇大风天气 白天中午气温升高，为保持地面温度不再升高， 提