1《空乘礼仪》课程标准.doc

PAGE PAGE 1 《空乘礼仪》课程标准 建议课时数：30 适用对象：中等职业学校三年制航空服务专业 一、课程性质 空乘礼仪是我校航空服务专业的一门专业核心课程，是空中乘务员岗前培训的课程之一。本课程的主要任务是强化中职院校学生的礼仪修养，提高学生礼仪和人际交往的能力，自觉地在社会中养成良好的礼仪习惯并具备航空服务人员基本礼仪素养。培养学生具备空中乘务员基本的礼仪知识、礼仪姿态等能力，使学生能够在未来等工作岗位上以最快的速度适应公司要求。空乘礼仪以《餐饮服务》、《民航服务概论》等课程的学习为基础，也是进一步学习《客舱设备》、《空港服务》等课程的基础。 二、课程理念 以培养职业精神为灵魂，以培养实践能力为根本，以航空服务职业群能力培养为重点，与国内外知名航空公司、500强企业充分合作，基于航空服务工作过程进行《空乘礼仪》课程开发与设计，充分体现服务行业职业性、实践性和开放性的要求。使学生在“做中学、学中做”，使课堂与实习地点一体化；以素质教育为核心：体现 “以人为本，全面发展”的教育理念，把学生综合素质的提高放在首要位置。 三、设计思路 该课程是依据“航空服务专业工作任务与职业能力分析表”中的职业能力工作项目设置的。其总体设计思路是，围绕航空服务人员及其他服务工作过程开发课程体系，培养“高素质+技能型”人才。打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了中等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。项目设计以航空服务职业活动的基本技能和礼仪知识为线索来进行。教学过程中，要通过校企合作、半工半读等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 四、课程目标 （一）认知性目标 1.熟练掌握中国古代礼仪、现代礼仪、航空礼仪等方面的基本知识； 2.了解不同国家、宗教等的礼仪基本要求； 3.掌握空乘服务类人员优美的动作仪态及高雅的仪容仪表、掌握空乘服务类人员应具备的科学规范的服务礼仪与生活工作中与人交往的基本准则。 （二）技能性目标 1.在机上服务工作中会使用标准的服务动作； 2.会使用规范地服务语言，会很好的与乘客进行沟通； 3.会根据自身气质与着装进行服饰、妆容的搭配； 4.会熟练组织会议、接待等相关礼仪活动。 （三）体验性目标 1.具备良好的礼仪素养，养成良好的个人礼仪修养和优雅气质； 2.感受到团队的重要性，能够进行团队协作； 3.具备较强的人际沟通和交流能力，能够真诚待人； 4.有过硬的心理素质，能够接受和处理突发状况。 五、课程内容和要求 （一）课程内容设计思想 经过行业调研、工作任务分析和课程分析，基于工作过程导向，按行业岗位需求进行取舍，从知识、能力、素质多方位入手，打破原有的学科型课程体系，构建以就业为导向、以能力为本位、以综合职业素质和职业能力为主线、以任务驱动教学为主体的课程体系,本课程内容共包括三个学习项目。 （二）学习项目划分 序号 学习项目 学时 1 客舱礼仪（起飞前、起飞后的服务、下降前的服务等） 16 2 面试礼仪（仪容仪表、规范的肢体语言、表达能力的训练等） 8 3 服饰礼仪（服饰款式与颜色的搭配、制服的着装方法等） 6 合计 30 （三）学习项目描述 项目课程《空乘礼仪》 总学时： 项目1：客舱礼仪 学时： 学习目标 主要内容 教学方法和建议 知识目标：1.熟悉服务语言的运用场合。 2.掌握机上服务的规范动作。 1.起飞前的服务（迎客、电子设备检查、五项安检）； 2.起飞后的服务；（航线介绍、送餐供饮）； 3.下降前的服务（五项安检）； 4.下降后的服务(送客、整理)。 讲授法、示范法、 实践操作法 建议： 教师应该在情景教学时，充分调动学生在服务过程中的情感融入。 能力目标：1.会根据不同旅客的需求灵活运用服务语言。 2.能根据所学知识，解决机上服务中出现的矛盾。 素质目标：通过良好的语言表达能力来体现自己的服务意识和工作态度，以此拉近与乘客的距离。 教学材料、工具与媒体 学生知识与能力准备 教师知识与能力要求 考核与评价 备注 教案 模拟机舱 网络教学资源 明确个人分工 标准的服务姿态 语言表达能力 沟通能力 该课程的任课教师需要掌握熟练的机上服务流程，并具备实践经验 评价内容： 机上流程掌握程度； 服务状态情况。 评价方法： 学生互评，教师评价。 培养学生服务意识，满足用人单位需求 （三）学习项目描述 项目课程《