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金馬中央廚房 日期 星期 主 菜 食材 烹煮方式 副菜1 食材 烹煮方式 副菜2 食材 烹煮方式 8/30 ㄧ 蜜汁雞丁 蔬菜.雞肉 紅燒 玉米彩燴蛋 玉米.蔬菜.蛋 煮 三色海根 芹菜.海帶根.蘿蔔 炒 31 二 烤醬豚肉片 豬肉.蔬菜 煮 鐵板嫩豆腐 豆腐.木耳.蔬菜 紅燒 美式甜豆 甜豆 煮 9/1 三 真勁味煙燻肉 豬排 煙燻 鮮味海鮮捲 海鮮捲 炸 熱炒白筍 白筍.蔬菜 炒 2 四 檸檬雞翅 雞翅 烤 塔香魷魚羹 竹筍.蘿蔔.魷魚羹 煮 沙嗲干片 豆干.蔬菜 炒 3 五 菲力醬豬排 豬排 滷 蕃茄炒蛋 液蛋.蕃茄.豆腐 炒 海龍雙肉絲 海帶龍.蔬菜.豬肉 炒 6 ㄧ 茶碗蒸蛋 液蛋.蔬菜 蒸 蠔油鮮菇x2 鮮菇 醬燒 脆筍三絲 筍片.木耳.蔬菜 炒 7 二 糖醋魚塊 魚肉 糖醋 蔥爆肉絲 蔥.豬肉 炒 葫蘆魚板條 葫蘆瓜.魚板條.蔬菜 煮 8 三 京都肉排 豬排 煮 滿漢香腸 香腸 煮 芹香蒟蒻 芹菜.蒟蒻 炒 9 四 港式紅糟肉 豬肉 紅糟 茄紅醬甜條 蔬菜.甜不辣 醬燒 義民筍尾茸 竹筍.豬肉 炒 10 五 喀滋脆雞排 雞排 炸 蔥燒豆腐 蔥.肉茸.豆腐 紅燒 開陽絲瓜 蝦米.絲瓜 煮 13 ㄧ 酥脆鮟鱇魚 鮟鱇魚 炸 咖哩洋芋 馬鈴薯.蔬菜 燉 白筍炒紅蔘 白筍.蘿蔔 炒 14 二 鳳梨咕咾肉 鳳梨.豬肉 燉 麥克雞塊X3 雞塊 炸 玉米彩燴 玉米.蘿蔔.青豆 燴 15 三 吮指雞里肌 雞排 滷 鮮蔬炒肉絲 蔬菜.豬肉 炒 三杯杏鮑菇 蔬菜.杏鮑菇 三杯 16 四 醬滷大排 豬排 醬燒 蝦球撞彎瓜 蝦球片.木耳.黃瓜 煮 海帶三絲 芹菜.海帶.蔬菜 炒 17 五 醍醐燒雞 雞肉.蔬菜 紅燒 沙茶肉絲 豬肉.洋蔥 炒 蘑菇白花菜 蘑菇.蔬菜 煮 20 一 珍珠里肌排X2 豬排 滷 開胃肉醬 脆瓜.冬瓜.豬肉 滷 髮菜筍絲羹 髮菜.筍絲.肉羹 煮 21 二 椒鹽雞米花 雞肉 炸 沙嗲黑輪 沙茶.黑輪.蔬菜 炒 芝麻季豆 芝麻.四季豆 炒 23 四 印度咖哩雞 馬鈴薯.蘿蔔.雞肉 燉 蟹黃粉絲煲 蟹絲.蔬菜.冬粉 炒 蠔油素雞片 素雞片.蠔油 紅燒 24 五 香芋扣肋排 芋頭.豬肉 燉 鑫鑫腸甜不辣 鑫鑫腸.甜不辣 炒 奶香玉米段 玉米段.蔬菜 煮 27 ㄧ 檸檬雞柳條X2 雞柳條 炸 洋蔥紅仁蛋 洋蔥.蘿蔔.蛋 炒 麵輪土豆 麵輪.花生 滷 28 二 菱角霜降豬 菱角.豬肉 燉 鴿蛋滷三寶 鴿蛋.豆干.黑輪.米血 滷 木須燒白菜 木耳.白菜 煮 29 三 醬燒雞排 雞排 醬燒 窯燒地瓜條 地瓜條 蒸 牛蒡天婦羅 牛蒡.天婦羅 煮 30 四 蒲燒鯛魚 鯛魚 蒲燒 回鍋燒豆腐 豬肉.豆腐.蔬菜 紅燒 涼夏絲瓜 絲瓜.豆簽 煮