两种多羟基类保润化合物的合成及应用.PDF

36 中国烟草学报　2014 年 6 月 第 20 卷 第 3 期 两种多羟基类保润化合物的合成及应用 1 1 1 1 2 2 陈芝飞 ， ， ， ， ， 芦昶彤 孙志涛 戴建国 屈展 马骥 1 河南中烟工业有限责任公司技术中心，郑州市陇海东路 72 号 450000 ； 2 中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州高新技术产业开发区枫杨街 2 号 450001 摘　要 1 ：由D- 甘露糖（Ⅰ）为原料合成了 1-O- 羧甲基 -D- 呋喃甘露糖（Ⅴ）和 1-O- 羟乙基 -D- 吡喃甘露糖（Ⅶ），利用 IR, H- 13 NMR 和 C-NMR 证实了每步产物的结构。以空白烟丝为对照，以烟丝含水率为指标对Ⅴ、Ⅶ、丙二醇和甘油的物理保润性能进 行评价，并以卷烟感官舒适度验证其在卷烟中的应用效果。结果表明：①目标产物Ⅴ和Ⅶ最终总产率分别是 56.2% 和 50.6%； ②Ⅴ的保湿性能优于丙二醇和甘油，Ⅶ的保湿能力略差于甘油，但优于丙二醇；③Ⅴ和Ⅶ具有使卷烟烟气圆润、柔和，减少刺激 性和杂气，提升口感舒适性的作用。 关键词：1-O- 羧甲基-D- 呋喃甘露糖；1-O- 羟乙基-D- 吡喃甘露糖；合成；感官舒适度；保润剂 doi ：10.3969/j.issn.1004-5708.2014.03.006 中图分类号：TS452　　　文献标志码：A　　　文章编号：1004-5708 （2014 ）03-0036-06 Synthesis of two hydrophilic polyhydroxy compounds and their application in cigarette production 1 1 1 1 2 2 CHEN Zhifei , LU Changtong , SUN Zhitao , DAI Jianguo , QU Zhan , MA Ji 1 Technology Center, China Tobacco Henan Industrial Co., Ltd., Zhengzhou 450000, China； 2 Zhengzhou Tobacco Research Institute, CNTC, Zhengzhou 450001, China Abstract : Two humectant compunds, i.e. 1-O-Carboxymethyl-D-mannofuranose(V) and 1-O-Ethylol-D-mannopyranose(Ⅶ) were synthesized from D-mannose(I). The structures of each intermediate products were characterized with IR, 1H-NMR and 13C-NMR spectra. Moisture keeping performances of Ⅴ, Ⅶ , propylene glycol and glycerin and their effects on cigarette sensory quality were evaluated