美国去皮豆粕养殖南美白对虾的对比试验-美国大豆协会.PDF

美国去皮豆粕养殖南美白对虾的对比试验 何大庆 程宗佳 曹双俊 曾党胜 王评川 摘 要：利用高蛋白质的美国去皮豆粕取代部分鱼粉，使对照组的鱼粉含量从27% 分别降至21.6%、16.2%和10.8%，同时豆粕含量从5.0%分别提高至10%、15%和 20%，粗蛋白质含量均保持在40%左右。在同等试验条件下饲养白对虾，验证其 各项生长指标。结果表明，对虾的体长、体重、成活率、饵料系数和脱壳次数并 无明显差异，使用美国去皮豆粕取代部分鱼粉完全可行。 关键词：美国去皮豆粕；南美白对虾；生长效果 豆粕因其氨基酸平衡良好和较高的粗蛋白质含量（40%～50%）与鱼粉一起被 誉为是迄今为止全球最主要的两大蛋白原料，在水产饲料中应用广泛。鱼粉曾经 被认为是动物饲料尤其是水产饲料中不可缺少的动物蛋白源，但是人们逐渐发现 动物蛋白与植物蛋白除存在某些必需氨基酸和诱食方面的差异外，氨基酸本身并 没有动植物之分。氨基酸是生命之源，我们完全可以用营养素的补充和调节来实 现水产动物营养的全面均衡，并改善适口性。面对越来越枯竭的鱼粉原料资源， 有效的控制动物蛋白和全面推广植物蛋白的广泛应用，已经成为未来全球饲料工 业的重大课题。 相对于水产饲料来说，豆粕尤其是去皮膨胀豆粕，除了营养可与鱼粉相媲美 外，资源优势更是鱼粉无法比拟的。程宗佳等（2003）指出，全球豆粕产量在以 往20多年连续增长。在过去的几年时间里，豆粕型饲料已经广泛地应用于我国 的水产养殖业，但是豆粕型饲料在对虾上的应用却刚刚起步。本试验旨在用豆粕 部分替代鱼粉，从原料资源和营养等方面探索出一条对虾饲料与营养的新路子。 1 材料及方法 1.1 试验饲料 试验饲料配方和专用料由广东省惠州市澳华水产饲料公司提供并加工，按照 5.0%、10%、15%和20%不同的豆粕含量分别设计成对应的对照组、试验1、2和 3 组，主要配方组成如表1，并参照对虾的不同生长阶段把每组饲料分别加工成小 碎粒、大碎粒和1.6cm短条状3种粒型，以满足对虾不同生长阶段投喂相应规格 饲料。 1.2 虾苗 虾苗由广东顺德德宁水生生物研究中心江门市新会双水镇试验基地提供。 1.3 试验设备 试验在德宁水生生物研究中心的室内全自动水循环实验系统进行。系统由储 量300m3的2个储水池、100个0.3m3 和200个1.2m3塑料桶组成的养殖池、自 动控温、自动泵水、自动污水沉淀过滤池和暂养池6部分组成，整个系统配有2 台3kW的空气压缩机，昼夜交替通过输气管接充气石分别对储水池、养殖池和污 水沉淀过滤池充气。 1.4 试验设置 试验分4个组，对应投入上述4种对虾料，每组设2个水平，共8只试验桶， 分别对应编号为0A、0B、1A、1B、2A、2B、3A、3B。每桶平均盛水0.2m3，各放 4～5cm对虾苗25尾，约30g。 1.5 养殖管理 试验用水，投苗前5d充分曝气、消毒，用海盐加注新水调节盐度与供苗基 地接近。并以无机肥和微生物制剂培养活水，微流水自动循环过滤排污。每10d 用微生物制剂调节循环系统水质。 虾苗经暂养池暂养5d稳定后，随机分桶，记录数量和每桶虾重；放苗后用 Vc、免疫多糖等加鸡蛋清拌料连续喂3d，以后正常投料。投喂量参照对虾的投 喂标准（3%～5%）每天AM10:00、PM 2:00和晚上8:00各定量投喂1次，投食1h后抽样观察虾的消化道食物充塞度 和桶底的饲料残余情况，及时调整投喂量；每桶口面设有网罩防逃，同时使用遮 荫物；桶底放置供对虾栖息的附着物。 记录水温、摄食活动、投料量等，每天观察记录水面上浮的虾皮数作为对虾 蜕壳的次数。5d用自动水质分析仪测一次系统盐度、pH值、氨氮、亚硝酸盐等 水质指标。 试验时间：2004年6月20日至8月20 日，为期2个月。 表1 饲料配方表 % 对照组 试验1组 试验2组 试验3组 进口鱼粉 27.0 21.6 16.2 10.8 面粉 20.0 18.