优化氮源种类及碳氮比对阿魏菇液体种生长的效应.pdfVIP

新疆农业科学2012，49(11)：2042—2047 Sciences XinjiangAgricultural 1．013 doi：10．6048／j．issn．1001—4330．2012．1 优化氮源种类及碳氮比对阿魏菇液体种生长的效应 林辰壹，马娟，杨婷婷，帕尔扎特·博尔列克，陈娜 (新疆农业大学林学与园艺学院，鸟鲁木齐830052) 摘要：【目的】阿魏菇液体培养过程中氮源种类及碳氮比的优化研究，为阿魏菇生理活性物质代谢、分析与 提取提供技术保障，同时为野生菌种质资源的保护、菌株保存和驯化提供方法。【方法】选择6种有机氮源、2 种无机氮源以及8个碳氮比梯度，采用液体培养技术通过菌球直径、菌球密度、菌丝生长量等生物量指标测 定，反映阿魏菇液体培养的氮代谢特性。【结果】不同氮源种类及浓度显著或极显著影响了阿魏菇液体种的 生长。黄豆、黄豆芽是阿魏菇液体种培育的良好氮源，菌球密度分别达到26．67％和24．00％，是对照的145％ 和131％。其次是蛋白胨、酵母片，甘氨酸与硫酸铵、硝酸钾之间差异不显著，尿素是最差的氮源。2．5％黄豆 芽和黄豆均可以获得阿魏菇液体种最高的生物量，是可以取代蛋白胨的有机氮源。适宜阿魏菇液体种生长的 碳氮比是20：1。【结论】阿魏菇液体种培养过程中存在氮源的选择性差异，天然有机氮源优于其他形式的各 种氮源，同时氮源浓度的变化极显著影响了液体种的生产能力，阿魏菇液体种培育过程中对氮源浓度的要求 相对较高。 关键词：阿魏菇；液体培养；氮源；碳氮比 中圈分类号：$567．3 文献标识码：A 文章编号：1001—4330(2012)11—2042—06 Effectof SourceandCarbon Ratioon Nitrogen Nitrogen the GrowthofPleurotus Mycelium ferulae var．tuofiensisin Cultures Submerged LIN Na Chen—yi，MAJuan，YANG Boeflieke，CHEN Ting—ting，Paerzhate and (CollegeofForestryHorticulture，XXnjiangAgricultural 830052，China) University，Urumqi ofthis aimtomasternutritionalmetabolic Abstract：【Objective】The purposesproject andextract active theoreticaland forfurther analy’ze physiologicallysubstances，and provide practicalguidance of var．tuoliensisresource anddomestication P．feru／ae development protection．utilizationbystudyingnitrogen sourcesandcarbon