脱脂蚕蛹替代饲料中鱼粉对建鲤生长性能体成分及-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１３，２５（７）：１５６８１５７８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０７．０２２ 脱脂蚕蛹替代饲料中鱼粉对建鲤生长性能、 体成分及健康状况的影响 １ １ １ １，２，３ １ １ 张建禄 　余　平 　黄吉芹 　吉　红 　邱立疆 　杨　克 （１．西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 ７１２１００；２．西北农林科技大学水产科学研究所， 杨凌 ７１２１００；３．西北农林科技大学安康水产试验示范站，安康 ７２５０２１） 摘　要：本试验旨在研究脱脂蚕蛹替代饲料中鱼粉对建鲤生长性能、体成分及健康状况的影 响，并对７５％替代后添加晶体赖氨酸的效果进行研究。试验配制５种等氮（粗蛋白质３６．８％） 等能（粗脂肪５．５％）饲料，即含 １０％鱼粉的基础饲料（ＤＳＰ０），脱脂蚕蛹分别替代基础饲料中 ２５％、５０％和 ７５％鱼粉的３种饲料（ＤＳＰ２５、ＤＳＰ５０和 ＤＳＰ７５）以及在 ７５％替代基础上添加 ０．７％的晶体赖氨酸的饲料（ＤＳＰ７５Ｌｙｓ）。将２７０尾平均体重为（１５．３０±２．９７）ｇ的建鲤幼鱼 随机分为５组，每个组３个重复，每个重复 １８尾鱼。试验期为５６ｄ。结果表明：直接替代组 （ＤＳＰ０、ＤＳＰ２５、ＤＳＰ５０、ＤＳＰ７５组）的末重（ＦＢＷ）、增重率（ＷＧＲ）、特定生长率（ＳＧＲ）、摄食量 （ＦＩ）和蛋白质效率（ＰＥＲ）均随替代水平的升高逐渐下降，其中ＤＳＰ７５组的ＦＢＷ 显著低于 ＤＳＰ０组（Ｐ＜０．０５），ＷＧＲ、ＳＧＲ和ＰＥＲ显著低于ＤＳＰ０和ＤＳＰ２５组（Ｐ＜０．０５）；直接替代组的 饲料系数（ＦＣＲ）随替代水平的升高而逐渐升高，且 ＤＳＰ７５组显著高于ＤＳＰ０和 ＤＳＰ２５组（Ｐ＜ ０．０５）；直接替代组的肥满度（ＣＦ）和腹腔脂肪指数（ＩＦＩ）均随替代水平的升高先降低后升高，且 ＤＳＰ７５组显著高于ＤＳＰ２５组（Ｐ＜０．０５）；直接替代组的比肠长（ＲＧＬ）随替代水平的升高逐渐升 高，且ＤＳＰ７５组显著高于ＤＳＰ０组（Ｐ＜０．０５）。直接替代组的全鱼粗蛋白质、水分及肌肉各氨基 酸含量组间无显著差异（Ｐ＞０．０５），但ＤＳＰ７５组全鱼粗脂肪含量显著高于ＤＳＰ０组（Ｐ＜０．０５）， 全鱼粗灰分含量显著低于ＤＳＰ０组（Ｐ＜０．０５）。直接替代组的血清谷丙转氨酶（ＡＬＴ）活性随替 代水平的升高逐渐升高，且ＤＳＰ７５组显著高于ＤＳＰ０、ＤＳＰ２５和ＤＳＰ５０组（Ｐ＜０．０５）；直接替代 组的血清葡萄糖（ＧＬＵ）含量随替代水平的升高逐渐降低，且ＤＳＰ５０和ＤＳＰ７５组显著低于ＤＳＰ０ 组（Ｐ＜０．０５）；直接替代组的肝胰脏总超氧化物歧化酶（ＴＳＯＤ）活性随替代水平的升高逐渐降 低，且ＤＳＰ７５组显著低于ＤＳＰ０和ＤＳＰ２５组（Ｐ＜０．０５）；随替代水平的升高，血清低密度脂蛋白 胆固醇（ＬＤＬＣ）和胆固醇（ＣＨＯＬ）含量逐渐降低，肝胰脏丙二醛（ＭＤＡ）含量逐渐升高，但各直 接替代组之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）。添加晶体赖氨酸后，试验鱼各指标均有所改善，且鱼体粗 蛋白质含量还显著高于ＤＳＰ０组（Ｐ＜０．０５），但转氨酶活性及抗氧化指标仍与ＤＳＰ７５组无显著 差异（Ｐ＞０．０５）。本试验条件下，综合考虑生长性能、体成分及健康状况指标，脱脂蚕蛹可替代 建鲤饲料中５０％以下的鱼粉，同时添加晶体赖氨酸可提高鱼体的蛋白质沉积水平。 关键词：建鲤；脱脂蚕蛹；晶体赖氨酸；鱼粉替代；生长性能；体成分；健康状况 中图分类号：Ｓ９６３　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０７１５６８１１ 收稿日期：２０１３－０２－１８ 基金项目：财政部“大学推广模式建设项目” 作者简介：张建禄（１９８５—），男，甘肃陇南人，硕士研究生，研究方向为水产动物营养与饲料学。Ｅｍａｉｌ：ｊｏｎｌｏ＠ｙａｈｏｏ．ｃｎ 通讯作者：吉　红，教授，博士生导师，Ｅｍａｉｌ：ｊｉｈｏｎｇ０４０５＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ ７期