银鹭集团发展战略研究报告—— 外部环境研究.pptVIP

研究目的:通过对银鹭集团的外部环境展开系统分析，得到软饮料行业和八宝粥行业的行业吸引力和典型模式，为制定银鹭集团的发展战略规划提供发展方向和发展模式的选择。 研究方法：外部环境研究的分析框架 目录： 行业概况 目录： 软饮料行业主要发展模式 多元化发展模式 行业多元化模式的特征、优劣势和需具备的资源 统一和娃哈哈的跨行业多元化比较： 产品多元化模式的特征、优劣势和需具备的资源 专一聚焦模式的特征、优劣势和需具备的资源 生产扩张模式 可口可乐的特许经营模式分析： 合资、并购模式分析 自建生产基地模式分析 渠道控制模式 自建渠道模式的特征、优劣势和需具备的资源 特约经销商模式的特征、优劣势和需具备的资源 直销模式的特征、优劣势和需具备的资源 为渠道代工模式的特征、优劣势和需具备的资源 产品预期利润率分析（2/2） 2.3 下游影响因素分析——价格敏感性 碳酸饮料 果蔬汁饮料 植物蛋白饮料 功能性饮料 茶饮料 八宝粥 产品预期利润率分析（2/2） 2.4 下游影响因素分析——替代品 碳酸饮料 果蔬汁饮料 植物蛋白饮料口味上存在很大的差异，互相替代的可能性比较低，其中花生牛奶最容易被纯牛奶（19%）替代，其次是花色奶（10%）和豆奶（8%）。 植物蛋白饮料 功能性饮料 茶饮料 面包、饼干和方便面是八宝粥最主要的替代品，因为它们都有食用方便和可以充饥两大特点。 八宝粥 产品预期利润率分析（2/2） 3.1 供方力分析——供应方行业研究概况 水果 茶叶 乳制品 食糖 包装 供应方主要相关行业 含乳饮料 茶饮料 果蔬汁饮料 碳酸饮料 饮用水 功能性饮料 植物蛋白饮料 八宝粥 粮食 蔬菜 水 水供应相对稳定，这里主要分析优质水资源的供应，目的是针对饮用水 粮食行业的研究主要是针对八宝粥 蔬菜行业的研究主要是针对果蔬汁饮料 水果行业的研究主要是针对果蔬汁饮料 茶叶行业的研究主要是针对茶饮料 乳制品行业的研究主要是针对植物蛋白饮料和含乳饮料 食糖除饮用水外对其他饮料均有影响 包装是针对所有饮料而言的，各种不同的包装对各种产品的影响程度不同 资料来源：中国农网（产量单位：千吨；价格单位：万元） 1980年以来水果收购价格指数与产量波动趋势比较图 1996-2001年我国主要水果产量变化图（单位：万吨） 资料来源：《2002年中国统计年鉴》 果品、蔬菜产量增速缓慢，热带水果价格下降幅度较大，由于苹果的大面积减产，价格将会有所上涨，而其他果品价格仍有下降的趋势。 水果产量及价格趋势分析：苹果可能上涨，其他水果将继续下降 2000-2002年我国茶饮料原料茶产量图（单位：万吨） 数据来源：中国茶叶流通协会 茶叶产量逐年增长，茶叶市场产大于销，加上受到国际茶叶市场的负面影响（我国茶叶的出口占总产量的30%左右） ，茶叶价格持续下跌。来自横县西南茶城的数据表明，通过对来自福建、云南、贵州和四川的茉莉花茶原料进行调查，级内茶的价格平均下跌10%，高档原料茶如福建产的茶王最多的下跌了30%。 茶叶产量及价格趋势分析：产量上涨，价格继续下跌 乳制品产量及价格趋势分析：牛奶产量略有下调，价格将有所下降 1995-2002年我国原料奶总产量变化趋势图（万吨） 数据来源：《2002年中国奶业年鉴》 数据来源：《2002年中国奶业年鉴》 1995-2002年我国牛奶产量与奶类总产量对比图 万吨 2003年度牛奶产量预测较上年略有下调。个体产奶量仍较历史同期落后。相对疲软的2003年牛奶价格预计将不会对奶牛个体产奶量的提高产生积极影响。2003年三级奶价格有可能较上年下降, 四级奶价格比2002年略有回升，全奶价格平均较之2002年估计会有所下降。 食糖产量及价格趋势分析：产量上升，价格下跌幅度不会太大 2003年一季度，甘蔗收购价每吨比上年同期下降30元-40元。食糖价格从1月份开始止跌，基本在2310-2330元之间波动。2月份糖价回升。3月份甘蔗产区糖价上升到2407.8元/吨，比上月上升3.9%。从目前糖价走势来看，国家收储价格对国内糖价起到了支撑作用。预期价因现货销售量不理想，交易商、现货商心态不稳定，近期糖价上涨动力还不足；但收榨季进入尾声、可供应量逐渐减少、天气转热糖需求增加以及政策面始终如一的支持糖市，可以预见，糖价下跌的幅度不会加大。 八宝粥及软饮料包装分析 包装发展趋势分析 各类包装趋势分析 目前饮料行业中较为普遍采用的几种包装形式为玻璃瓶、马口铁易拉罐、铝质易拉罐、无菌铝纸复合包、PET瓶、塑料罐头瓶装等。 绿色包装 便携即饮、大容量、材料价格低廉、有利于成品保持良好的风味、绿色环保，将是今后软饮料包装的发展方向，而PET瓶、无菌复合铝纸包是体现这一精神的饮料包装材料。 应用塑料包装增大 食品与饮料包装用塑料的应用呈增长趋势，