蜂蜜营销策划方案.pdf

蜂蜜产品存在以有上千年的历史， 从古至今都是蜂农养蜂， 沿街卖蜜， 小蜂场小作坊的个体 经济，改革的步伐始终 终很慢，最近两年，才出现一些规模稍大的企业，市场的竞争速度 加快， 当地的老品牌在苦苦挣扎， 维系老的客户和自己辛苦半辈子的生意， 一些老的品牌随 着长时间的积累和开发，终于走上看似成功的发展道路。到底中国消费蜂蜜的能力有多大 呢？谁又来独霸蜂蜜市场最后的蛋糕呢？ 市场前景巨大 据专家分析：中国蜂蜜多年以来以出口为主，日本年蜂蜜消费总值达 41.7 亿元（折合人民币） 。我国目前人 均每年消费蜂蜜仅 50g ，市场增长潜力巨大。随着国内市场的消费需求日益增长，蜂蜜产品的市场化操作逐 一展开。 市场现状“假” 全国蜂蜜大小品牌几千个，挣扎、徘徊、窥望、等待。 。。。。重复生产，规模小、档次低。最可怕的是一些 不法商贩为了个人私利，疯狂造假，造假手段从低级走向高级，行骗手段日益高明，真假难变。 2003 年国家工商总局对全国蜂蜜市场的调查有 50%的蜂蜜是假的。接着欧盟又对中国的蜂蜜以录霉素等抗 生素超标遭到出口禁止。今年由于阜阳奶粉事件发生之后，各地工商局对整个食品市场进行清查和整顿， 由于蜂产品是造假最严重的品项，国家各地工商局都在查蜂蜜市场，查出的结果让消费者和政府机关都不 敢相信， 80%以上都是假的，连一滴蜂蜜都不含而堂而皇之的在超市去卖。 2004年各地工商局等相关机构对蜂蜜市场的抽检结果显示：广东假蜂蜜达 70%、湖南假蜂蜜达 87%、上海假 蜂蜜达 30%、四川假蜂蜜达 80%、安徽假蜂蜜达 77%、青岛假蜂蜜达 78%、河北假蜂蜜达 80%、内蒙古假蜂蜜达 40 ％,, “假蜂蜜”让消费者望“蜜”兴叹呀！中国质量万里行还郑重提醒广大消费者警惕四类“假”蜂 蜜。 在价格方面各地蜂蜜价格不一， 好点的 500克十几块， 而假的蜂蜜才七八快甚至三四块， 都在超市的货架上， 质量好点的蜂蜜根本卖不动，差的假的蜂蜜却能卖掉一些，价格竞争几乎在市场上要崩溃。蜂蜜行业处于 尴尬的境地。销售模式仍然采取专卖店、店中店、专卖点为主，商超货价为附。利润空间几乎降为零。 蜂农叫苦连天，老牌蜂蜜叫苦连天，经销商叫苦连天，消费者叫苦连天。 市场机会分析 蜂蜜市场真的就没有机会了吗？从市场需求来说， 国家工商局对蜂产品市场进行清查整顿， 把80%的假货清 除出市场，市场就会留出 80%的空白需求，加上每年 30%的增长，这个需求空间非常大，这就象踢足球，是 一个空门，只要是个好的球员，在空门面前一定能射进去。所以一个好的品牌在这种机遇面前，它肯定能 抓住市场， 因为消费者需要好产品， 这就是慈生堂成功的诀窍。 蜂蜜市场会出现一个大的品牌—“慈生堂” 假中求真的策略 面对市场的机会，找到市场的切入点。 假蜂蜜的战略是在市场每年需求都在增加的时候，用假货充填市场，赚取眼前的金钱。慈生堂战略是在赚 取眼前的金钱同时，更赚取未来的大市场，和长远的诚信品牌。未来消费者选择产品会从以价格为首要参 照标准逐步转向以质量和服务为第一选择。在充分的市场调查市场之后，公司看到市场的前景，经过周密 的策划决定重拳出击，强占蜂蜜市场最后一块蛋糕。 产品策划（目的让顾客乐意购买） 经过详实的对产品的长期研究和对蜂蜜产品消费习惯的调查，发现消费者对于食用的蜂蜜的方便性是制约 长期发展的一个重大问题，公司经过实地在商场超市对顾客的调查和分析，得出：产品要方便、科学还得 高品质。 定量策划： 经过大量的科学实践研究和对国际市场的分析和借鉴， 采用小剂量型， 选用冲服甜度最适合的 剂量 15克的标准，而且单价不高，一次一包，定量科学。 包装策划：分袋包装。采用了 15克一小袋的分袋包装，结束了我国几千年来蜂蜜用瓶装的历史。结束开盖 —用勺子捣—盖好盖子—洗勺子等非常繁琐的程序，只要撕开小袋挤到杯子里就可以了。这种一次性的分 袋包装方便新颖。超前包装对蜂蜜行业的影响绝不亚于过滤嘴香烟对香烟行业的影响，也绝不亚于一次性 打火机对火柴行业的影响。铝铂真空的包装工艺使蜂蜜产品的保质期大大延长